बाकू में भोजन की कीमतें - २०२१: खाने में कितना खर्च होता है और क्या आज़माना चाहिए

एक विदेशी देश में आराम राष्ट्रीय व्यंजनों को चखने के बिना पूरा नहीं होता है, इसलिए, यात्रा की योजना बनाते समय, यह जानना महत्वपूर्ण है कि भोजन खरीदने और कैफे जाने के लिए कितना पैसा लेना है। उन लोगों के लिए जो अज़रबैजान की राजधानी जा रहे हैं, हम आपको बाकू की दुकानों में खाद्य कीमतों की जानकारी के साथ-साथ उन व्यंजनों से परिचित होने की सलाह देते हैं जिन्हें आपको निश्चित रूप से आजमाना चाहिए।

अज़रबैजानी व्यंजन: बाकू में क्या प्रयास करें

बाकू में हार्दिक, सुगंधित और विविध भोजन न केवल इसके सेवन से गैस्ट्रोनॉमिक आनंद प्राप्त करने की अनुमति देता है, बल्कि लंबे समय तक शरीर को संतृप्त भी करता है।

अज़रबैजानी पाक परंपराएं मुस्लिम धर्म से निकटता से संबंधित हैं, इसलिए सूअर का मांस प्रेमियों को वैकल्पिक मांस की तलाश करनी होगी। यह मटन हो सकता है, जिसे अज़रबैजानियों ने कुशलता से पकाया और विभिन्न मसालों के साथ मौसम बनाया। इसके अलावा, बाकू रेस्तरां में नदी और समुद्री मछली (मुख्य रूप से सैल्मन और स्टर्जन प्रजातियां) हमेशा मेनू में होती हैं। स्थानीय आबादी के साथ बीफ और पोल्ट्री कम लोकप्रिय हैं, हालांकि, इस मांस से व्यंजन हमेशा छुट्टियों के लिए पेश किए जाते हैं।

अज़रबैजानी व्यंजनों की राष्ट्रीय विशेषता प्रचुर मात्रा में है मसालों का प्रयोग (जीरा, इलायची, काली मिर्च, दालचीनी, अजवायन, केसर, आदि) और जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, अजमोद, सीताफल, जीरा, आदि)। वे विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ भोजन भरते हैं, एक दूसरे के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त होते हैं।

सब्जियां - अज़रबैजानी व्यंजनों का एक अभिन्न अंग। टमाटर, बैंगन, खीरा और मिर्च विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। फलों में से, क्विन, नाशपाती, चेरी प्लम, खुबानी, प्लम, सेब और संतरे अक्सर खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं।

अज़रबैजान न केवल कुछ अवयवों के संयोजन में, बल्कि उनके उपयोग में भी पाक परंपराओं का पालन करते हैं। विशेष व्यंजनघड़े का उपयोग पारंपरिक पीती सूप बनाने के लिए किया जाता है, कड़ाही - पिलाफ के लिए, साजा - ठंड में कटौती के लिए, तस - मांस को पकाने के लिए, आदि।

उन लोगों के लिए जो अज़रबैजानी व्यंजनों से परिचित नहीं हैं, हम इसके मुख्य व्यंजनों की खोज करने का सुझाव देते हैं।

पहले क्या लेना है

बाकू रेस्तरां में दोपहर के भोजन का आदेश देते समय, आप पारंपरिक सूप - पिटी, बोज़बाश या खश से शुरू कर सकते हैं।

पीटी एक गाढ़ा अज़रबैजानी सूप है जिसे ओवन में मेमने की छाती पर पकाया जाता है। इसमें बैंगन होते हैं, जो पहले से तले हुए प्याज, गाजर और मिर्च के साथ वसा पूंछ वसा के साथ होते हैं (यह एक मोटी पूंछ भेड़ के पीछे से लिया जाता है)। अंतिम चरण में, धनिया के साथ छिड़के।

स्थानीय आबादी के साथ कोई कम लोकप्रिय मसालेदार बोज़बैश नहीं है, जिसमें चेस्टनट, आलू, टमाटर, छोले, बैंगन और तोरी शामिल हैं। पुदीना और सेब सूप को एक खास स्वाद देते हैं।

उपरोक्त सूप के विपरीत, खश दो प्रकार के मांस - भेड़ का बच्चा और वील के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है। एक और विशेषता यह है कि साग को एक अलग कंटेनर में परोसा जाता है ताकि मेहमान उन्हें सूप में डाल सकें (अज़रबैजान के लोग नाश्ते के लिए बिना साग के खाश का उपयोग करते हैं)।

जरूरी

जिगर और पेट की बीमारियों वाले लोगों को अज़रबैजानी सूप से सावधान रहना चाहिए। वे बहुत चिकना हैं और खराब तरीके से प्राप्त किए जा सकते हैं।

खशो

सेकंड के लिए क्या ऑर्डर करें

बाकू में रेस्तरां मेनू दूसरे कोर्स के रूप में जिज़-बायज़, लूला-कबाब, डोलमा या पिलाफ पेश कर सकता है।

अज़रबैजानी पिलाफ को सबसे स्वादिष्ट में से एक माना जाता है। पकवान का रहस्य बाकी सामग्री से चावल की अलग तैयारी में है। इसे एक कड़ाही में रखा जाता है और मक्खन के साथ फैट टेल फैट मिलाया जाता है। परोसने से पहले, चावल को मेमने, सब्जियों और फलों के साथ मिलाया जाता है, कज़मग (फ्लैटब्रेड) के साथ कवर किया जाता है और अनार के बीज के साथ छिड़का जाता है।

डोलमा सबसे लोकप्रिय अज़रबैजानी व्यंजनों में से एक है। इसमें कीमा बनाया हुआ मटन, चावल और जड़ी-बूटियाँ होती हैं, जिन्हें अंगूर (कभी-कभी क्विंस) के पत्तों में लपेटा जाता है। वे सब्जियां, मछली, फल भी डाल सकते हैं। डोलमा का रूसी एनालॉग भरवां गोभी है।

पकौड़ी के प्रेमियों के लिए, हम डशबार की कोशिश करने की सलाह देते हैं, जो दिखने और स्वाद दोनों में, रूसियों से परिचित पकवान जैसा दिखता है। हालांकि, दशबारा अधिक मोटा होता है, क्योंकि कीमा बनाया हुआ मटन के साथ "पकौड़ी" पानी में नहीं, बल्कि मटन शोरबा में पकाया जाता है और तरल के साथ एक प्लेट पर रखा जाता है। परोसने से पहले, शोरबा में मक्खन और बड़ी मात्रा में ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

पारंपरिक कबाब खाकर नरम और सुगंधित मांस का आनंद लें, जो एक कटा हुआ कटा हुआ मटन है जिसे एक कटार पर चारकोल पर पकाया जाता है। मांस को फ्लैटब्रेड और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है।

स्थानीय व्यंजनों में न केवल मांस बल्कि ऑफल भी शामिल है। इन व्यंजनों में से एक है जिज़-बायज़, जो मेमने की आंतों, हृदय, गुर्दे और यकृत को वसा की पूंछ की चर्बी में तला जाता है। जड़ी बूटियों के साथ आलू एक साइड डिश के रूप में पेश किए जाते हैं।

जो लोग हल्का खाना पसंद करते हैं, उनके लिए हम पारंपरिक अजपसंदल स्नैक ऑर्डर करने की सलाह देते हैं। इसमें बैंगन, शिमला मिर्च, और लहसुन, प्याज, धनिया और तुलसी के स्वाद वाले टमाटर शामिल हैं।

डोल्मा

मिठाई और पेय

मिठाई के रूप में, आप बहु-परत आटे से बने बकलवा, केसर, लौंग और चीनी के साथ मेवा ले सकते हैं। बेकिंग प्रेमियों को शेकर बोरेक्स पसंद आएगा - अखरोट भरने के साथ एक अर्धचंद्राकार पाई।

पारंपरिक आटे के उत्पादों में कुरकुरे शेकर-चुरेक बिस्कुट और नरम भरने के साथ एक गोल रोटी, शोर-गोगल भी शामिल है।

अज़रबैजान में सबसे अधिक खपत किए जाने वाले पेय चाय और किण्वित दूध तरल उत्पाद हैं: अयरन, अटिलमा और बुलमा।

बेरी और फलों के रस या इस्केन्जेबी पर आधारित शर्बत, जिसमें शहद और सिरका के साथ एक तरल होता है, को अक्सर मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ सेवन के लिए पेश किया जाता है। आप एक डेक (एक जेली-प्रकार का पेय) या एक कॉम्पोट जैसा खोशाब भी ले सकते हैं।

शेकर बोरेक्स

शराब

देश में त्योहारी दावतों को शराब पीने से जोड़ने की प्रथा नहीं है। इसका उपयोग मुख्य रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। स्थानीय आत्माओं से, अज़रबैजान लिकर, कॉन्यैक और अरक ​​(अनीस की सुगंध के साथ "चांदनी") की पेशकश करने के लिए तैयार हैं। जो लोग हल्का पेय पसंद करते हैं उन्हें बुज़ू (अज़रबैजानी बियर) आज़माने की सलाह दी जाती है।

आपकी जानकारी के लिए

अरक में उच्च शक्ति (40-60%) होती है, इसलिए, उपयोग करने से पहले इसे पानी के 2 भागों के अनुपात में पेय के एक भाग के अनुपात में पतला करने की सिफारिश की जाती है। बर्फ को अक्सर "कॉकटेल" में जोड़ा जाता है। पनीर, मेवा और फलों का उपयोग नाश्ते के रूप में किया जाता है।

स्थानीय कैफ़े के साथ बाकू में आरामदेह आंगन

बाकू में 2021 में खाने की कीमतें

जो लोग इस वर्ष एक यात्रा की योजना बना रहे हैं, उन्हें अज़रबैजान में भोजन की वर्तमान कीमतों के बारे में जानना उपयोगी होगा। हमने दुकानों में उनकी लागत के साथ-साथ रेस्तरां और कैफे की मूल्य निर्धारण नीति के बारे में जो जानकारी एकत्र की है, वह मनोरंजन के लिए आवश्यक राशि निर्धारित करने में मदद करेगी।

कीमतें 1 अज़रबैजानी मानत 43.5 रूबल की दर से रूबल में प्रस्तुत की जाती हैं।

रेस्तरां और कैफे, स्ट्रीट फास्ट फूड

अज़रबैजान में भोजन करने में कितना खर्च होता है, इस बारे में बोलते हुए, खाने के प्रस्तावित स्थान को स्पष्ट करना आवश्यक है। यदि आप पर्यटक खानपान प्रतिष्ठानों का दौरा करने की योजना बनाते हैं, तो पहले, दूसरे और पेय के एक सेट की कीमत औसतन 800-1500 रूबल होगी। महंगे रेस्तरां में इसकी कीमत 2-4 हजार रूबल हो सकती है।

हालांकि, अगर बजट आपको इतना पैसा खर्च करने की अनुमति नहीं देता है, तो आप स्थानीय लोगों के साथ सस्ते भोजनालयों में भोजन कर सकते हैं: एक पूर्ण भोजन की लागत 350 रूबल से शुरू होती है। केवल विचार करने वाली बात यह है कि यहां के कर्मचारी विशेष रूप से अज़रबैजानी बोलते हैं (मेनू स्थानीय भाषा में भी है)।

बाकू रेस्तरां में भोजन और पेय के औसत मूल्य तालिका में प्रस्तुत किए गए हैं।

जो लोग "चलते-फिरते नाश्ता करना" पसंद करते हैं, उन्हें यह जानने में दिलचस्पी होगी कि अज़रबैजान में फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में पेश किए जाने वाले भोजन की कीमत कितनी है।.

सस्ता, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाला फास्ट फूड देश की सबसे पुरानी और सबसे लोकप्रिय शौरमा नंबर 1 श्रृंखला में बेचा जाता है।शेफ से शावरमा तैयार करने की प्रक्रिया में केवल 5 मिनट लगते हैं, और लागत लगभग 120 रूबल है।

Buyuk Firat पर एक किफायती लंच विकल्प उपलब्ध है: यहां आप केवल 90 रूबल के लिए पहला कोर्स ऑर्डर कर सकते हैं, और शिश कबाब (3-4 टुकड़े) या 80 रूबल के लिए सलाद।

बीर इकी स्नैक चेन में एक बजट स्नैक उपलब्ध है: शावरमा की कीमत 100-115 रूबल की सीमा में है। फ़िरोज़, मैदे और अनादोलु भी गुणवत्तापूर्ण फास्ट फूड के साथ सस्ते प्रतिष्ठान हैं।

जो लोग आलू और हैमबर्गर के परिचित स्वाद को पसंद करते हैं, वे केएफसी, मैकडॉनल्ड्स, मूयाह या ग्रिल कोनिग में जा सकते हैं। यहां आप 130 रूबल के लिए फ्रेंच फ्राइज़ का एक मानक पैकेज, 220 के लिए एक हैमबर्गर और 150 के लिए एक हॉट डॉग खरीद सकते हैं।

बबल वफ़ल में बाकू के चारों ओर घूमते हुए आप आराम के लिए रुक सकते हैं; यहाँ वे विभिन्न भरावन के साथ कुछ सबसे स्वादिष्ट वफ़ल तैयार करते हैं। एक कैफे में एक स्नैक की कीमत 220-250 रूबल होगी।

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दुकानों और बाजारों में खाना

स्व-खानपान अज़रबैजान में आपके प्रवास को सस्ता कर देगा। गणतंत्र में रोटी, दूध, फल और सब्जियों की कीमत पर रूसियों को सुखद आश्चर्य होगा। कम लागत के बावजूद, वे हमेशा ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं।

बाकू में दुकानों और सुपरमार्केट में भोजन की कीमतें नीचे दी गई हैं।

जरूरी

एन एसपर्यटकों के अनुसार, सस्ते और ताजे उत्पादों के साथ सबसे अच्छी सुपरमार्केट श्रृंखलाओं में से एक बाजार स्टोर है।

स्थानीय स्वाद को महसूस करने, मोलभाव करने और पारंपरिक अज़रबैजानी उत्पादों को खरीदने के इच्छुक लोगों को बाजारों में जाना चाहिए। बाकू में उनमें से कई हैं, लेकिन दो विशेष रूप से लोकप्रिय हैं - यास्ल बाजार और तेज बाजार।

जैसा कि यास्ल बाजार में आने वाले पर्यटक लिखते हैं, यहाँ आप सस्ते दाम पर चाय खरीद सकते हैं, साथ ही स्वादिष्ट मिठाइयाँ (चर्चखेला, शहद के साथ पिस्ता, आदि)। अन्य सामानों (मांस, सब्जियां, मछली, पनीर, मैरिनेड, आदि) की लागत सुपरमार्केट या अधिक के समान है। यास्ल बाजार आगंतुकोन्मुखी है; यहां आकर अच्छा लगा, लेकिन आप खरीदारी पर बचत नहीं कर पाएंगे।

अज़रबैजान में भोजन के लिए सबसे कम कीमत बाकू - तेज बाजार के केंद्रीय बाजार में प्रस्तुत की जाती है। पर्यटक स्वयं खाना पकाने के मामले में भोजन खरीदने के साथ-साथ स्थानीय स्वाद को महसूस करने के लिए यहां आने की सलाह देते हैं। हालांकि, तेज बाजार की यात्रा की योजना बनाने वालों को पारंपरिक सुपरमार्केट में निहित सफाई और सफाई की कमी के लिए तैयार रहना चाहिए।

बाकू में भोजन के बारे में वीडियो समीक्षा

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अज़रबैजानी बाजारों में एक ख़ासियत है: यहां आपको माल के लिए मूल्य टैग नहीं मिलेंगे। लागत का पता लगाने के लिए, आपको विक्रेता से पूछना होगा; बोली लगाना प्रतिबंधित नहीं है।

अज़रबैजान में भोजन की कम लागत के कारण, इस देश की यात्रा सबसे मामूली बजट के साथ भी पर्यटकों के लिए उपयुक्त है।

पर्यटकों के लिए होटलों का चयन