स्पेनिश व्यंजनों से तंदूर में पके हुए ट्राउट के लिए पकाने की विधि
ट्राउट के कुछ व्यंजन हमारे पास आए स्पेनिश व्यंजन आज तक वे रूस के किसी भी रेस्तरां में सबसे अधिक मांग वाले व्यंजनों में से एक हैं। लेकिन आप इस तरह के व्यंजन खुद बना सकते हैं, और हम आपको ऐसी ही एक ट्राउट डिश के बारे में बताएंगे, साथ ही हमारी ट्रैवल-पिक्चर वेबसाइट पर ट्राउट रेसिपी भी देंगे।
तो, आप पारंपरिक पिकनिक सीजन की शुरुआत पारंपरिक रूप से नहीं, बल्कि तंदूर में खाना पकाने से कर सकते हैं। तंदूर एक मिट्टी का ओवन-ब्रेज़ियर है जिसे मांस, मछली, सब्जियां पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। तंदूर में पकाया गया कोई भी भोजन पूरी तरह से अद्वितीय स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है और दीवारों से शक्तिशाली गर्मी हस्तांतरण के कारण अपने मूल रस को बरकरार रखता है।
तंदूर बेक्ड ट्राउट रेसिपी
अवयव:
- 3 छोटे ट्राउट,
- एक नींबू का रस,
- 1 चम्मच नमक,
- लहसुन की 1 कली
- 4 चम्मच साग और डिल और अजमोद,
- 60 ग्राम पनीर
- 2 बड़ी चम्मच। दूध,
- 100 ग्राम कटा हुआ लार्ड, जितना पतला, उतना अच्छा
- २ छोटे प्याज़
- 1 चम्मच। मक्खन,
- आधा गिलास चिकन शोरबा,
- रास्पबेरी की 3 टहनी।
तैयारी:
एक छोटे कटोरे में, हम नींबू का रस और नमक मिलाना शुरू करते हैं, मछली के शव की संरचना के साथ रगड़ें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें। लहसुन को पतली परतों में काटें, इसे सोआ, अजमोद, पनीर और दूध के साथ मिलाएं। अब हमें अपने प्रत्येक ट्राउट शव को बेकन के टुकड़ों के साथ ओवरले करने की आवश्यकता है, प्रत्येक शव के लिए बेकन के तीन टुकड़े सही होंगे। तंदूर में ट्राउट 35 मिनिट तक सिक जाएगा.
इस दौरान हम प्याज को बारीक काटकर तेल में भूनते हैं। इसमें मेंहदी डालने के बाद चिकन शोरबा डालें और 5 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के अंत से लगभग 5 मिनट पहले, इस सॉस को हमारे स्पेनिश ट्राउट के ऊपर डालें। तो खाना पकाने में ट्राउट का नुस्खा बहुत सरल है, आपको निश्चित रूप से स्पेनिश व्यंजन पसंद आएंगे।
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