इस लेख में, हम रोम में स्वादिष्ट खाने के लिए सबसे अच्छी जगहों के बारे में जानेंगे और दर्शनीय स्थलों के चारों ओर लंबी सैर के बाद शाम को एक ग्लास वाइन का आनंद लेंगे। हम आपको बताएंगे कि राष्ट्रीय व्यंजनों से इटली में क्या प्रयास करना है, कौन से गैस्ट्रोनॉमिक भ्रमण देखने लायक हैं।
इतालवी राजधानी की यात्रा बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं ला सकती है। लेकिन इस शहर का एक दूसरा पहलू भी है - पाक का पहलू। इसे जानने से अनुभव में काफी सुधार होगा और आपकी छुट्टी की गारंटी का आनंद मिलेगा।
रोम में भोजन से क्या प्रयास करें?
सड़क का खाना
रोम में एक पर्यटक को क्या प्रयास करना चाहिए, इसकी कहानी सड़क के वर्गीकरण के विवरण से शुरू होनी चाहिए। एक पुरानी इतालवी परंपरा के अनुसार दोपहर का भोजन 12:00 से 15:00 बजे तक होता है। रात का खाना शुरू होने तक रसोई तुरंत बाद में बंद कर दी जाती है। यहां का सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है पिज़्ज़ा टुकड़ों में... आप इसे बेकरी में पा सकते हैं, जहां पिज्जा न केवल काटा जाता है, बल्कि वजन करने के बाद फिर से गरम भी किया जाता है।
स्ट्रीट फूड (स्ट्रिप फूड) के पारखी प्रसन्न और परिचित होंगे रोमन पिन्स... यह एक बहुत ही खास डिश है जिसे पिज्जा के साथ भ्रमित नहीं करना चाहिए। यह पुराना और स्वादिष्ट माना जाता है; पिंसा एक अंडाकार या आयत जैसा दिखता है।
एक सुखद विकल्प है पोर्चेटा के साथ पाणिनी... लहसुन और मसालों के साथ लंबे समय तक भुना हुआ सूअर का मांस एक अविश्वसनीय स्वाद है। सच है, पकवान को शायद ही आहार कहा जा सकता है, लेकिन रोमन खाना पकाने के साथ पहली बार परिचित होने पर, यह महत्वपूर्ण नहीं है।
एक और व्यंजन जिसे आपको सड़क पर पारंपरिक इतालवी व्यंजनों से रोम में निश्चित रूप से आज़माना होगा, वह है आपूर्ति... ऐसा भोजन मोज़ेरेला है, जिसे चावल के गोले में रखा जाता है, जिसे ब्रेडक्रंब में तला जाता है। सपली को गरमा गरम ही खाया जाता है. आप कोशिश कर सकते हैं और अरन्सिनी, जो न केवल आकार में आपूर्ति से भिन्न होता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के भरावों में भी भिन्न होता है।
इतालवी सैंडविच में से, यह ध्यान देने योग्य है पाणिनी तथा ट्रैमेज़िनी। आप इन व्यंजनों को राजधानी के किसी भी बार में खरीद सकते हैं। सड़क पर भी इसका स्वाद लेना उचित है कद्दू के फूल (एक विशिष्ट रोमन विनम्रता), कॉड पट्टिका गहरी तली हुई, पास्ता, सफेद पिज्जा.
रेस्तरां में क्या ऑर्डर करें?
अधिक गंभीर रेस्तरां में आजमाए जा सकने वाले व्यंजनों का विवरण भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सच है, वे अब शायद ही रोम में सस्ते भोजन के विवरण से मेल खाते हों। लेकिन रेस्तरां में खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतियों से परिचित होना अतिरिक्त लागतों को सही ठहराता है।
1. रोमन पिज्जा (इसे पतले आटे पर बनाया जाता है)। यह नियति संस्करण के बाद दूसरे स्थान पर है, और कुछ पेटू इस निष्कर्ष पर विवाद करते हैं।
2. रेटिंग में दूसरा स्थान स्वाभाविक रूप से क्लासिक द्वारा लिया जाता है रोमन पेस्ट... ये कार्बनारा और अमाचित्रियाना हैं; दोनों व्यंजनों में पनीर शामिल है और अन्य सामग्री अलग-अलग हैं। ऐसे व्यंजनों में गुंचियाल या पैनकेटा का उपयोग किया जाता है।
3. रोम में भोजन के बारे में पर्यटकों की शानदार समीक्षा में अक्सर स्टू का उल्लेख होता है ओक्सटेल्स... अजवाइन और टमाटर सॉस को मिलाकर इस उत्पाद का गर्मी उपचार बहुत लंबे समय तक किया जाता है। परिणाम एक उपचार है जो एक आश्चर्यजनक प्रभाव पैदा करता है।
4. कोशिश करो गोमांस बकवास टमाटर की चटनी में (यहाँ ट्रिप्पा अल्ला रोमाना कहा जाता है) इसके लायक है, यदि केवल इसलिए कि इस व्यंजन की जड़ें पुरातनता में हैं।
5. लेकिन साल्टिंबोक्का अल्ला रोमाना वील का एक पतला टुकड़ा ऋषि के साथ प्रोसियुट्टो में लपेटा जाता है और तेल में तला जाता है। अनुभवी परिष्कृत पेटू के लिए, यह व्यंजन निश्चित रूप से कोई विदेशी नोट नहीं खोलता है। हालांकि, यह एक शक्तिशाली स्वादपूर्ण आनंद प्रदान करता है।
6. उत्कृष्ट अंक द्वारा दिए जाते हैं prosciutto prosciutto ई मेलोन क्षुधावर्धक के साथ। मीठा, शहद जैसा, खरबूजा और नमकीन भोजन का यह संयोजन सचमुच एक दिव्य प्रभाव पैदा करता है।
7. ध्यान देने योग्य है और बरेटा चीज़... बाह्य रूप से, यह मोत्ज़ारेला गेंदों जैसा दिखता है। लेकिन जब आप एक टुकड़ा काटते हैं, तो आप पेस्ट्री क्रीम की स्थिरता के समान एक नरम क्रीम पनीर का आनंद ले सकते हैं।
8. जो लोग इटालियंस द्वारा सक्रिय रूप से खाए जाने वाले "साधारण" व्यंजन को आजमाना चाहते हैं, वे स्वयं ऑर्डर कर सकते हैं ब्रुस्केटा अरुगुला, टमाटर और जैतून के तेल के साथ। ऐसा ही स्वादिष्ट व्यंजन शहर में कहीं भी बिकता है।
9. ट्रिअमिसु रोम में भी असामान्य है। कई प्रसिद्ध पेस्ट्री की दुकानें इसे बनाती हैं। खाने के आउटलेट कई तरह के डिश विकल्प प्रदान करते हैं, इसलिए आपके लिए सही समाधान खोजना आसान है। कोई भी स्वाभिमानी कंपनी तिरामिसु को सुरुचिपूर्ण बक्से में बेचती है।
10. इतालवी राजधानी के आगंतुकों को खुद को पूरी तरह से कन्फेक्शनरी व्यंजनों, मुख्य पाठ्यक्रम और स्नैक्स तक सीमित नहीं रखना चाहिए। शाश्वत शहर के रेस्तरां, दुकानें और कैफे स्वेच्छा से स्वादिष्ट बेचते हैं फल.
11. बिल्कुल नहीं जानना कि वास्तव में क्या ऑर्डर करना है, आपको ऑर्डर करना होगा gelato... एक समान व्यंजन केवल एपिनेन प्रायद्वीप की विशालता में पाया जाता है। आप दुनिया के अन्य हिस्सों में इसका स्वाद नहीं ले पाएंगे। इस तरह का खाना आप कहीं भी खरीद सकते हैं।
12.आरमैं एस्प्रेसो हूँ - मामला जो आपको यह समझने की अनुमति देगा कि रोमन कैप्पुकिनो और लट्टे को कम क्यों महत्व देते हैं। यहां वे जानते हैं कि इसे असामान्य रूप से स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है।
13. कचियो ए पेपे पहले से ही इसके नाम से पनीर और काली मिर्च की उपस्थिति का संकेत मिलता है। यह भोजन अपने तीखेपन के लिए उल्लेखनीय है, और आपको इसे ध्यान से आजमाना चाहिए।
14. अब्बाकिओ अल्ला कच्छतोरा (मेमने चॉप्स) एक तार की रैक पर सिरका और तेल के साथ पकाया जाता है। मसालों के रूप में एंकोवी, लहसुन और मेंहदी का उपयोग किया जाता है।
15. क्लासिक मेट्रोपॉलिटन डिश - रोमन शैली में पिज्जा आटिचोक के साथ। वे इसे सबसे पतले आटे पर सेंकते हैं जो उन्हें मिल सकता है।
16. रोमन आर्टिचोक हाउते व्यंजनों के स्थानीय पारखी लगभग सब्जी व्यंजनों के मानक के रूप में पहचाने जाते हैं। उत्पाद जैतून के तेल में अजमोद और लहसुन की कलियों के साथ तलकर, बिना काटे तैयार किया जाता है।
रोम में मिठाइयों से, हम आपको कोशिश करने की सलाह देते हैं:
- क्रोस्टेट पाई;
- प्रोफिटरोल (गेंद के आकार का केक);
- चेरी भरने के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टोकरी;
- ग्रेटटेका;
- सैंडविच जैसी मिठाई मैरिटोज़ी।
मौलिक रोमन व्यंजनों की यह सूची, निश्चित रूप से समाप्त होने से बहुत दूर है। शाश्वत शहर में, आपको गुर्दे, कोटेला (फेफड़ों, यकृत और हृदय का एक संयोजन), लहसुन के साथ उबला हुआ तिल्ली, टमाटर के साथ गुर्दे, सफेद शराब के साथ सब्जी की ग्रेवी में स्टू के साथ रिगाटोनी की कोशिश करनी चाहिए।
रोम में खाद्य कीमतें
बाजारों और दुकानों में भोजन की लागत
रोम में स्वादिष्ट रूप से क्या और कहाँ खाना है, यह जानना निश्चित रूप से महत्वपूर्ण है - लेकिन शहर में मुख्य कीमतों से अवगत होना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। कैरेफोर चेन स्टोर द्वारा माल की सस्ती कीमत की पेशकश की जाती है। संस्था सुबह 7 बजे से शाम 7 बजे तक खुली रहती है। एक लीटर दूध के लिए वे 1 यूरो से लेते हैं। 10 यूरो में आप 5 किलो चावल, या 5.4 किलो सेब, या 5 किलो टमाटर, या सलाद के 10 टुकड़े, या 1 किलो इतालवी पनीर, या 10 लीटर मिनरल वाटर खरीद सकते हैं।
- दूध (1 लीटर) - 1.19 €,
- ताजी सफेद रोटी (500 ग्राम) की एक रोटी - 1.45 €,
- चावल (1 किलो) - 1.94 €,
- अंडे - 2.81 €,
- स्थानीय पनीर (1 किलो) - 11.33 €,
- चिकन स्तन (1 किलो) - 8.58 €,
- बीफ (1 किलो) - 15.32 €,
- सेब (1 किलो) - 1.77 €,
- केले (1 किलो) - 1.73 €,
- संतरा (1 किग्रा) - 1.69 €,
- टमाटर (1 किग्रा) - 2.13 €,
- आलू (1 किलो) - 1.13 €,
- प्याज (1 किलो) - 1.25 €,
- सलाद पत्ता (1 सिर) - 0.98 €,
- पानी (1.5 लीटर की बोतल) - 0.41 €।
शराब की कीमतें
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि पर्यटक तिर्मिनी क्षेत्र में खाने जा रहे हैं या इतालवी राजधानी के किसी अन्य हिस्से को चुनते हैं - वे शराब के बिना नहीं कर सकते। बीयर के लिए 3-5 यूरो का भुगतान किया जाता है, और वाइन की कुछ किस्मों की कीमत बीयर से चार गुना अधिक हो सकती है। 0.33 लीटर आयातित बीयर की कीमत 1.4 यूरो है।
सुपरमार्केट में कीमतें:
- शराब की बोतल (मध्यम श्रेणी) - 5.00 €,
- घर का बना बियर (0.5 लीटर की बोतल) - 1.08 €,
- आयातित बियर (0.33 लीटर बोतल) - 1.44 €।
रोम में स्वादिष्ट और सस्ता कहाँ खाना है?
आप रोम में पर्यटकों द्वारा अक्सर देखी जाने वाली जगहों से दूर स्थित किसी भी कैफे में सस्ते में खा सकते हैं। औसत दर 6 से 12 यूरो प्रति डिश के बीच है। ताजा निचोड़ा हुआ रस प्रति सेवारत 2 से 5 यूरो के बीच खर्च होता है। एक गिलास अन्य गैर-मादक पेय पीने पर 3 यूरो खर्च होंगे, और कभी-कभी थोड़ा कम।
रोम में सस्ते में खाने का स्थान चुनते समय, रेस्तरां पर ध्यान देना उपयोगी होता है अल्ला रम्पा... यह 18 साल के पियाज़ा मिग्नानेली पर स्थित है।संस्था का प्रवेश द्वार प्लाजा डे एस्पाना पर स्थित है। शाम के लिए पहले से सीटें बुक करने की सलाह दी जाती है - अन्यथा कोई सीट नहीं हो सकती है। बैटर, स्वोर्डफ़िश, पास्ता में समुद्री भोजन के साथ स्क्वैश फूल इष्टतम व्यंजन हैं। दो लोग बिना शराब के 40 यूरो में भोजन कर सकते हैं।
रोम में खाने के लिए एक और जगह एक रेस्तरां है लियोनार्डो... यह प्रायद्वीप के मानक खाना पकाने की कोशिश करने लायक है: कार्बनारा और रिसोट्टो पास्ता, साथ ही पनीर और मांस प्लेटर्स। औसत वेतन 9 से 22 यूरो तक होता है, सटीक दर व्यक्तियों द्वारा ऑर्डर किए गए व्यंजनों पर निर्भर करती है।
रोम में स्ट्रीट कैफे से, हम बाहर निकलते हैं जिओलिटि... वे वहां शानदार आइसक्रीम बनाते हैं। वे प्रति सेवारत 3 से 10 यूरो तक चार्ज करते हैं। पता - उफिसी डेल विकारियो के माध्यम से। वाया दी सांता मारिया पर वाया 19 में Pane e Salame स्ट्रीट फूड सहित कई प्रकार के शाकाहारी भोजन प्रदान करता है। कैफे रोजाना दोपहर 12 से 10 बजे तक खुला रहता है। शुल्क 3.4 से 10.1 यूरो तक है।
परिवार के पर्यटकों को यात्रा करने में खुशी होगी पिज्जा और मोत्ज़ारेलाजो 32 Via del Pie 'di Marmo पर है। यह इतालवी और अन्य भूमध्य व्यंजन परोसता है। आप फास्ट फूड और टेकअवे ऑर्डर कर सकते हैं। औसतन, उन्हें भोजन के लिए 7 यूरो की आवश्यकता होती है।
लघु मधुशाला पास्टिफिसियो गुएरावाया डेला क्रोस 8 पर स्थित, सुपर-सस्ते रात्रिभोज प्रदान करता है - कम से कम 4 यूरो के लिए (विभिन्न फिलिंग और सॉस के साथ गर्म पास्ता खरीदते समय)।
डिनर को भी एक अच्छा विकल्प माना जाता है। रोटी में10 सिग्नेचर रसदार सैंडविच पेश करते हैं। 1 सर्विंग की लागत 4.5 - 6 यूरो है। व्यंजनों का नाम लोकप्रिय फिल्मों के नाम पर रखा गया है।
