आप तुर्की के पारंपरिक पेय के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं, और इस लेख में हम पूरे तुर्की दुनिया और यहां तक कि मादक पेय को कवर करने का प्रयास करेंगे, और तुर्की चाय विशेष ध्यान देने योग्य है। सामान्य तौर पर, पहली चीजें पहले और निश्चित रूप से, हम एक वास्तविक तुर्की पेय - तुर्की चाय और इसकी विशेषताओं के साथ शुरू करेंगे, जिसके लिए तुर्क इसे प्राचीन काल से बहुत प्यार करते थे।
तुर्की का असली पारंपरिक पेय
एक भ्रमण पर, एक तुर्की गाइड के साथ बात करते हुए - उसका नाम मराट (ऐतिहासिक विज्ञान के डॉक्टर) था, उसने हमें पेय के व्यंजनों में तुर्की परंपराओं के बारे में बताया। मराट ने हमें सबसे पहले एक कप के बारे में बताया जिसमें गर्म पेय परोसा जाता है, उदाहरण के लिए तुर्की चाय, यह होना चाहिए चीनी मिटटी.
तुर्की में, आपको प्लास्टिक के कपों में गर्म पेय परोसने वाला एक भी कैफे, रेस्तरां या अन्य पेय प्रतिष्ठान नहीं मिलेगा जैसा कि हम रूस में करते हैं। जब वह काम पर आया तो मराट चौंक गया और मॉस्को के एक कैफे में खाने के लिए गया, एक प्लास्टिक के कप में गर्म चाय देखकर, जो पहले से ही पिघलना शुरू हो गया था। यह पता चला है कि यह यहाँ निषिद्ध है, एक साधारण कारण से - ऑन्कोलॉजी।
थोड़े से विषयांतर के साथ, मैं तुर्की परंपराओं के बारे में एक उदाहरण बताना चाहूंगा। बेलेक शहर में, एक समय पर, उन्होंने "खोलने का फैसला किया"मैकडॉनल्ड्स" यह शहर की कारोबारी दुनिया में एक बड़ी सफलता होगी। बेलेकलेकिन शहर की वास्तुकला, जो मुख्य रूप से सफेद है, फास्ट फूड कंपनी को अपने चमकीले रंग के संकेतों के साथ बिल्कुल उपयुक्त नहीं थी।
तब देश के प्रशासन ने अपनी शर्तें तय कीं - "या तो सफेद रंग में, या कुछ भी नहीं।" दुनिया में पहली बार, एक बड़ी वैश्विक कंपनी ने तुर्की परंपराओं के अनुसार अपना रंग बदला और आज तक बेलेक शहर में काम करती है। रूस के विपरीत, जहां पैसा ही सब कुछ है, तुर्की परंपराओं का पूरी दुनिया में सम्मान किया जाता है।
अन्य तुर्की पेय
आइए तुर्की में ड्रिंक्स पर वापस जाएं। कई तुर्की व्यंजनों को पारंपरिक पेय के साथ जोड़ा जाता है जिसे "" कहा जाता है।आर्यन»(दही में थोड़ा नमक मिला कर पानी से पतला किया जाता है)। आपकी प्यास बुझाने के लिए शीतल पेय आपके लिए एकदम सही हैं: "मेशरुबत"फलों का अमृत"मेइवा-सुयू"और गैसों के साथ पानी"गैस वाहक", नींबू पानी यहाँ कहा जाता है"नींबू पानी"और फलों का रस"मैवा"और बेरी"यमिशो»इसके रसीले स्वाद और रूप-रंग के कारण आपको यह बहुत पसंद आएगा।
तुर्की कॉफी के लिए के रूप में
तुर्की को प्राचीन काल से ही कॉफी का देश माना जाता रहा है। यहीं से कॉफी के यूरोप पहुंचने का रास्ता शुरू होता है।
वर्तमान में, तुर्की कॉफी अब इस देश में चाय की तरह लोकप्रिय नहीं है। पारंपरिक चाय एक काली और मजबूत पर्याप्त पीसा रचना है, जिसे छोटे चीनी मिट्टी के बरतन कप में डाला जाता है। तुर्की में ऐसा पेय किसी भी मेहमान को दिया जाता है जो तुर्की के घर आता है। दिलचस्प बात यह है कि परंपरा के अनुसार, तुर्की चाय को साधारण चायदानी में नहीं बनाया जाता है, बल्कि पारंपरिक तुर्की तंत्र में बनाया जाता है।तेदानलक ", जो तुर्क साम्राज्य के प्राचीन काल से जाना जाता है। तुर्की चाय में दूध कभी नहीं डाला जाता है - इसे तुर्की में परंपरा का एक बुरा रूप माना जाता है।
तुर्की के मादक पेय
तुर्की एक ऐसा राज्य है जिसमें मादक पेय पदार्थों के सेवन पर कोई प्रतिबंध नहीं है। लेकिन, इस्लामी परंपराएं शराब के उपयोग पर रोक लगाती हैं, खासकर राष्ट्रीय अवकाश के दौरान - रमजान। इस समय, तुर्की की सड़कों पर पर्यटकों को मादक पेय नहीं पीना बेहतर है, इससे तुर्की परंपराओं पर अपमानजनक प्रभाव पड़ता है।
प्राचीन काल से, तुर्की का पारंपरिक मादक पेय सौंफ वोदका रहा है।कैंसर "... इसके कई प्रकार हैं- "नी" तथा "टेकिरदागो"(किला 45 ° है),"कुलुप", या "कुल्युब"(किले 48 °) और"अल्टीनबाश"(किले 50 °)। कीमत "कैंसर»निर्माता के आधार पर पेय की प्रति बोतल लगभग 10-14 यूरो है। मुस्लिम परंपराओं के बावजूद, तुर्की में इसे किसी भी रूप में और किसी भी समय खाया जाता है, निश्चित रूप से, इसे एक अनोखे अनुष्ठान में बदल दिया जाता है, जिसमें पारंपरिक दावत के साथ स्नैक्स की बहुतायत होती है। वैसे, तुर्की में इस पेय का शुद्ध रूप में सेवन नहीं किया जाता है, इसे आधे में बांधा जाता है।
अल्कोहल युक्त अन्य पेय, जैसे: टर्किश जिन "सिनेमा ", तुर्की वोदका "वोटका"और तुर्की कॉन्यैक"कन्याकी”- किसी भी शराब की दुकान पर खरीदा जा सकता है। इसी प्रकार के तुर्की में भी उत्पादित होते हैं, इसलिए इस देश में मादक पेय पदार्थों की पसंद बहुत बड़ी है।
लेकिन स्थानीय बीयर जो यहां पी जाती है वह एक छोटे से वर्गीकरण के लिए उल्लेखनीय है। मूल रूप से, आपको यहाँ बीयर पीने का केवल एक ही ब्रांड मिलेगा, वह है “एफेसेपिल्सेन" अन्य बीयर ब्रांड जैसे टुबॉर्ग, बड, कार्ल्सबर्ग यहां बहुत दुर्लभ हैं। तुर्क बड़ी कंपनियों द्वारा विशेष तुर्की पब में बीयर पीना पसंद करते हैं, इसलिए हम आपको ऐसे आक्रामक प्रतिष्ठानों की यात्रा करने की सलाह नहीं देते हैं, अक्सर छुट्टियों के साथ संघर्ष होते हैं।
खुद की तुर्की शराब ”सरपपश्चिमी अनातोलिया, कप्पाडोसिया, ऊपरी यूफ्रेट्स घाटी, थ्रेस और एजियन तट जैसे स्थानों में अंगूर के बागों में उत्पादित किया जाता है। यहां बहुत सारे स्थानीय वाइन ब्रांड हैं, और हर ऐतिहासिक दौरे पर आपको निश्चित रूप से वाइनरी के माध्यम से निर्देशित किया जाएगा, जहां निम्नलिखित ब्रांड प्रस्तुत किए जाते हैं: मोस्काडो सेक, कवाक्लइडेरे कंकाया (सफेद) और कवाक्लइडेरे अंगोरा (लाल), नारबाग, डोलुका एंटिक, पेरिबाकासआई, कवेलरोस और सुगंधित शराब के कई अन्य ब्रांड. आपको निश्चित रूप से ब्लैकबेरी, अनार, चेरी, खरबूजे और अन्य स्वादों के साथ वाइन चखने दी जाएगी। वे संग्रह वाइन खरीदने की भी पेशकश करेंगे, नियमित शराब की एक बोतल की औसत कीमत $ 25 है, और एक वृद्ध शराब की कीमत लगभग $ 75 है।
तुर्की में पीने का पानी
तुर्की में पीने का पानी सस्ता नहीं है। और नल के पानी में बड़ी मात्रा में नमक और क्लोरीन अशुद्धियाँ होती हैं।
इसलिए, हम आपको दृढ़ता से सलाह देते हैं कि नल और अन्य असत्यापित पेयजल स्रोतों से अपशिष्ट जल का उपयोग न करें। आमतौर पर, जिन स्रोतों से आप पी सकते हैं, उन पर एक चिन्ह लगाएं "आईसीमे सुयू "अगर कोई संकेत नहीं है, तो आपको नहीं पीना चाहिए. वैसे, यदि आप किसी लंबी यात्रा पर जा रहे हैं, तो अपने साथ पानी की एक बड़ी आपूर्ति अवश्य लें, इससे आपको बस में बड़े पैसे में बिकने वाले पानी पर पैसे बचाने में मदद मिलेगी और एक स्टोर की तलाश करने में समय लगेगा, जो रास्ते में इतने सारे नहीं होंगे।
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हमारी परियोजना से एक और युक्ति, आपको निश्चित रूप से टैबलेट की आवश्यकता है दस्त, एंटीबायोटिक्स हस्तक्षेप नहीं करेंगे। खैर, बस इतना ही हम आपको तुर्की और तुर्की चाय के पारंपरिक पेय, चाय पीने के बारे में बताना चाहते हैं। आप हमारी वेबसाइट Travel-Picture.ru . पर अन्य आकर्षक लेख भी पढ़ सकते हैं
