दक्षिण पूर्व एशिया के लोकप्रिय फल: फोटो, नाम, विवरण

यदि आप एशिया में छुट्टी पर जाने की योजना बना रहे हैं, तो पहले से थाईलैंड और वियतनाम के लोकप्रिय फलों का पता लगाना महत्वपूर्ण है। गैस्ट्रो टूर विदेशी पर्यटकों के आधुनिक शौक में से एक है, जो राष्ट्रीय स्वाद और स्थानीय व्यंजनों से परिचित होने की योजना बनाते हैं। कौन से थाई और चीनी फल विशेष रूप से आगंतुकों को पसंद हैं? स्थानीय बाजारों में ऑफर्स की रेंज बहुत बड़ी है।

ड्यूरियन (ट्राई कैम ताई)

दक्षिण पूर्व एशिया का विदेशी फल स्पर्श में पके आम जैसा दिखता है, लेकिन इसमें एक अत्यंत अप्रिय, यहां तक ​​कि तीखी गंध होती है। यदि आप सही पकने का चयन करते हैं, तो ड्यूरियन का स्वाद आइसक्रीम, मक्खन जैसा होता है। अधिक पके फलों से तेज बदबू आती है, जिससे घृणा होती है।

ट्राई कैम टे में मूल्यवान घटक होते हैं जो हृदय, प्रतिरक्षा और पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। पौधे की संरचना में कार्बनिक सल्फर के लिए धन्यवाद, ड्यूरियन में एंटी-एजिंग गुण होते हैं, शरीर से मुक्त कणों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, चेहरे से 5 साल तक "छुपा" रहता है।

चेम्पेडक

ड्यूरियन का एक करीबी रिश्तेदार, लेकिन एक विशिष्ट गंध के बिना, इसलिए यह भूख को खराब नहीं करता है। खरबूजे जैसे फल में बड़े भूरे रंग के बीज के साथ एक दृढ़ लेकिन चिपचिपा नारंगी रंग का मांस होता है। चेम्पेडक को एक असामान्य स्वाद की विशेषता है, फल और जामुन के लिए विशिष्ट नहीं है। यदि आप नहीं जानते कि यह क्या है, तो आप सोच सकते हैं कि एक मीठा चीनी बन चखा जा रहा है। मौसम क्षेत्र के आधार पर मई की शुरुआत से अगस्त की दूसरी छमाही तक चलता है।

चेम्पेडक में विटामिन ए होता है, जो आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद होता है, और आहार फाइबर सामान्य पाचन के लिए होता है। छिलके के घटक कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं, और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले बीज वजन कम करने के लिए प्रासंगिक होते हैं। चेम्पेडक मेहमाननवाज थाईलैंड का "विजिटिंग कार्ड" है।

मैंगोस्टीन (मंग कट)

तस्वीरों और नामों के साथ दक्षिणी फलों का अध्ययन करना, कुछ असली नौटंकी बन जाते हैं। इनमें मैंगोस्टीन शामिल है, जिसका स्वाद स्ट्रॉबेरी, अंगूर और आड़ू के मिश्रण जैसा होता है। यदि फल अधिक पका हुआ है, तो यह एक अखरोट जैसा दिखता है। मैंगोस्टीन में घने बरगंडी का छिलका होता है, मांस नारंगी होता है। छोटे फलों को न खरीदना बेहतर है - उनके पास खाने के लिए कुछ नहीं है। मौसम जून से अगस्त तक है।

मैंगोस्टीन एक लहसुन जैसा फल है। फलों में फास्फोरस और कैल्शियम की उच्च सांद्रता होती है, जो मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के लिए फायदेमंद है। बी विटामिन पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं, और एस्कॉर्बिक एसिड मजबूत प्रतिरक्षा के लिए जिम्मेदार होता है।

पपीता

एक और नाम है खरबूजे का पेड़। पका पपीता स्पर्श करने के लिए दृढ़, नारंगी या पीले रंग का, नाजुक मांस और खरबूजे के स्वाद के साथ होता है। रेफ्रिजरेटर में शेल्फ जीवन 7 दिन है। मौसम - थाईलैंड में पेड़ साल भर फल देता है।

पपीता पाचन के लिए अच्छा है, गैस्ट्रिक एसिडिटी को सामान्य करता है और अल्सर को ठीक करता है। इसके अलावा, फल के सक्रिय घटक रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, रक्त के माइक्रोकिरकुलेशन में सुधार करते हैं, मस्तिष्क की कोशिकाओं को पोषण देते हैं। यह एक आहार उत्पाद है: 100 ग्राम गूदे में 39 कैलोरी होती है।

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अमरूद

पके फल 13 सेमी व्यास तक पहुंचते हैं। त्वचा एक पीले-हरे रंग का हो जाती है, और छोटे आकार का मांस सफेद या गहरा गुलाबी (विविधता के आधार पर) हो जाता है। थाईलैंड के बाजारों में, अमरूद पूरे साल बेचा जाता है, मिठाई या मुख्य पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, सॉस और सीजनिंग में जोड़ा जाता है।

यह वजन कम करने और मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श प्राच्य फल है, और इसका उपयोग आयरन की कमी वाले एनीमिया, इम्युनोडेफिशिएंसी राज्यों, पेचिश और खाद्य विषाक्तता के इलाज और रोकथाम के लिए किया जाता है।

कैरम्बोला (एवेरोआ कैरम्बोला)

कट में, यह एशियाई फल एक तारे जैसा दिखता है और उत्सव की मेज की मूल सजावट बन जाता है। पर्यटक कैरंबोला फल ताजा खाते हैं, स्थानीय निवासी डिब्बाबंद, अचार, मिठाई और पेय बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

पीले मांस के साथ दिल के आकार के फल रक्तचाप को सामान्य करते हैं, माइग्रेन के हमलों से राहत देते हैं, विषाक्त पदार्थों को दूर करते हैं और उल्टी को खत्म करते हैं। इसके अलावा, यह इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई की एक विश्वसनीय रोकथाम है।

पिथाया (ड्रैगन फ्रूट)

चीन में सबसे लोकप्रिय फल, जिसे स्थानीय लोग "ड्रैगन का दिल" कहते हैं, का उपयोग रक्तचाप और शर्करा को कम करने, मस्तिष्क के कार्य और पाचन में सुधार के लिए किया जाता है। बाह्य रूप से, यह सफेद या बैंगनी रंग के मांस के साथ एक गुलाबी विदेशी फल है, जो छोटे बीजों के साथ बिखरा हुआ है। उपयोग से पहले उत्तरार्द्ध को हटाने की सिफारिश की जाती है।

सपोडिला

वियतनामी फल पूरे साल खरीदे जा सकते हैं। बाह्य रूप से, सपोडिला एक कीवी जैसा दिखता है, केवल मांस सफेद, हल्का पीला या थोड़ा गुलाबी होता है। पर्यटक सुखद स्वाद से आकर्षित होते हैं - ख़ुरमा और शहद का मिश्रण। फलों की सफाई करते समय अक्सर घनी त्वचा को हटाना मुश्किल होता है। सपोडिला में विरोधी भड़काऊ, पुनर्योजी, पौष्टिक गुण होते हैं।

लोंगान (थाई न्हान)

यह एक बड़े बीज वाला पीला फल है, जो बाहरी रूप से एक सपोडिला जैसा दिखता है, लेकिन फल को छीलने में कोई समस्या नहीं होती है। त्वचा घनी, भूरे रंग की होती है। गूदा सफेद, कोमल, अंगूर के स्वाद और खरबूजे के स्वाद के साथ होता है।

लोंगन मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, ब्लूज़, अवसाद और अनिद्रा के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। एशियाई देशों में इसका उपयोग कृमिनाशक एजेंट के रूप में किया जाता है। ऋतु - पूरे वर्ष दौर।

थाईलैंड यात्रा युक्तियाँ

• पटाया में स्वादिष्ट खाने के लिए कहाँ
• अच्छी सेवा के साथ समुद्र के किनारे थाईलैंड के होटल
• मासिक मौसम

एनोना स्क्वैमोसा, (एनोना स्क्वैमोसा) या नोइना

दूसरा नाम चीनी सेब है। बाह्य रूप से, यह पके होने पर भूरे-हरे छिलके और मलाईदार गूदे के साथ एक मुंहासे वाला सेब होता है। इस विदेशी फल में एक समृद्ध सुगंध है, पाइन नट के बाद के स्वाद के साथ अत्यधिक मीठा स्वाद है। हरे फल घने, कड़वे और अखाद्य होते हैं।

ऑन्कोलॉजिस्ट द्वारा कीमोथेरेपी के दौरान आहार में नोइना को शामिल करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, फल इम्युनोडेफिशिएंसी राज्यों, हृदय प्रणाली के विकृति के लिए उपयोगी है।

जुनून फल (ग्रेनेडिला, चान डे)

पके फल भारी और झुर्रीदार होते हैं। पैशन फ्रूट में घनी लाल त्वचा और बीज के साथ पीला मांस और एक स्पष्ट नींबू की गंध होती है। इस असामान्य फल का स्वाद समुद्री हिरन का सींग, करंट और आंवले जैसा होता है।

पैशन फ्रूट का उपयोग पेय और डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है, और स्मूदी में जेस्ट मिलाया जाता है। फलों का रस आपकी प्यास बुझा सकता है, और गूदा तापमान को कम कर सकता है और आंतों की गतिशीलता में सुधार कर सकता है।

सिट्रोन (बुद्ध का हाथ, फाट थू)

यह एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक और एक सिद्ध एंटीवायरल एजेंट है। बाह्य रूप से, साइट्रॉन एक हथेली जैसा दिखता है, स्वाद के लिए - नींबू। ताजे फलों का प्रयोग बहुत ही कम होता है, इसका प्रयोग जैम, मिष्ठान, कन्फेक्शनरी फिलिंग, औषधियां बनाने में किया जाता है। इसमें विटामिन ए, सी, ई की उच्च सांद्रता होती है।

पोमेलो (ट्राई बुओई)

यह पीला विदेशी फल अंगूर का करीबी रिश्तेदार है, लेकिन इसमें कड़वाहट और कसैलापन कम होता है। पके फल की पहचान छिलके और सुगंध की कठोरता से होती है। त्वचा जितनी नरम होगी और गंध उतनी ही अधिक स्पष्ट होगी, सुखद कड़वाहट के साथ हल्के नारंगी स्वाद का आनंद लेने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। सुरुचिपूर्ण स्वाद के अलावा, यह इन्फ्लूएंजा और सार्स की रोकथाम है, जिससे कैंसर के ट्यूमर के विकास का कम जोखिम होता है।

कैमिटो ("स्टार ऐप्पल", कैमिटो)

फोटो और नामों के साथ वियतनाम के फलों की सूची में, सबसे आम है kaimito। स्टार सेब पूरे साल खरीदा जा सकता है। बाह्य रूप से, यह सिमिरेंको किस्म का घना सेब है, यह एक पके ख़ुरमा की तरह लगता है, और इसका स्वाद एक मीठे बेर की तरह होता है।

यह एशियाई फल हृदय प्रणाली के लिए अच्छा है। एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े को हटाने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने के अलावा, यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, उनकी पारगम्यता को बढ़ाता है।

लीची (लिजी, "चीनी बेर", लीची)

इस उष्णकटिबंधीय कैक्टस जैसे फल में घनी लाल त्वचा और एक सफेद दिल होता है। यह अंगूर की तरह स्वाद लेता है, थोड़ा बाद में छोड़ देता है। लीची शरीर को टोन करती है और प्यास बुझाती है, लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मई से जुलाई तक विटामिन बी, सी सीजन का एक अटूट स्रोत है। सफेद फलों को प्लास्टिक की थैलियों या डिब्बाबंद में ले जाया जाता है।

हेरिंग और क्रेफ़िश ("साँप फल", वसा और कैंसर)

दोनों फलों में समान विशेषताएं होती हैं, लेकिन त्वचा के रंग में थोड़ा भिन्न होता है। कांटों वाले फलों में खट्टा-मीठा स्वाद होता है, जो स्ट्रॉबेरी और कीवी के मिश्रण की याद दिलाता है। उपयोगिता के संदर्भ में, ये हेमोस्टैटिक, क्लींजिंग और एंटीडायरियल एजेंट हैं, जो विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से निपटने में प्रभावी हैं।

चम्पू (ट्राई मैन, चम्पू)

यह एक नाशपाती जैसा फल है जो अनिवार्य रूप से "गुलाब सेब" है। त्वचा पतली और कोमल है, फल लंबे समय तक भंडारण के लिए अभिप्रेत नहीं है। मांस कुरकुरा होता है और कीवी जैसा स्वाद होता है। आपकी प्यास बुझाने के लिए इससे बेहतर कोई उत्पाद नहीं है, इसमें टॉनिक और टॉनिक गुण होते हैं।

इमली (भारतीय तिथि, ट्राई मी)

यह घने, समृद्ध भूरी त्वचा में स्वाद के लिए खजूर और चर्चखेला का मिश्रण है। यदि फल सिकुड़ गया है, तो इसका मतलब है कि अधिक पका हुआ है, और इसे खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इमली एक शौकिया के लिए अधिक है, लेकिन भूख में सुधार के लिए भोजन में जोड़ा जाता है। इसका उपयोग शराब से लड़ने के लिए किया जाता है, इसमें ज्वरनाशक और रेचक प्रभाव होता है, स्थानीय प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।

लैंगसैट (लोनकॉन, लैंसियम पैरासिटिकम)

हरा विदेशी फल "जंगली" श्रेणी का है। बाह्य रूप से एक नींबू जैसा दिखता है, लेकिन आकार में छोटा; स्वाद के लिए - नाजुक, थोड़ी खटास के साथ। इसका इस्तेमाल करने से पहले हड्डी को निकालना जरूरी होता है, जो बहुत कड़वी होती है। एशियाई देशों में, लैंगसैट के रस का उपयोग स्थानीय एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में किया जाता है।

वियतनाम के लिए उपयोगी टिप्स

• वियतनाम में साफ समुद्र के साथ रिसॉर्ट्स
• स्थानीय व्यंजनों के साथ न्हा ट्रांग के स्वादिष्ट स्थान
• समुद्र के पास न्हा ट्रांग में होटल और देखें

कटहल

कांटों और घनी त्वचा वाले हरे फल। फल के बाहरी खतरे के साथ, कटहल का गूदा मीठा और पीला होता है, और इसका स्वाद डचेस नाशपाती जैसा होता है। क्षेत्र के आधार पर मौसम जनवरी से अगस्त तक होता है। पर्यटक कच्चे और उबले हुए फलों का सेवन करते हैं, और स्थानीय लोग आइसक्रीम में मिठाइयाँ मिलाते हैं। इसे पृथ्वी पर सबसे बड़ा फल माना जाता है।

उपयोगिता के मामले में, यह विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए विश्वसनीय सुरक्षा है। गूदे में कैलोरी कम, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है। अपने रेचक गुणों के कारण कटहल पुराने दस्त में भी मदद करता है।

रामबूटन

विदेशी फलों की सूची में सबसे मूल, क्योंकि इसमें बालों वाली त्वचा में वृद्धि हुई है। मौसम अप्रैल से अक्टूबर तक है। त्वचा - गहरा लाल, बालों वाला; गूदा सफेद, पारदर्शी, मीठा होता है।

कच्चे बीज जहरीले होते हैं। रामबूटन को अक्सर चीनी के साथ डिब्बाबंद किया जाता है, कम बार कच्चा खाया जाता है। फलों का उपयोग ऑन्कोलॉजिकल प्रक्रियाओं की रोकथाम के लिए, गुर्दे और रक्त को साफ करने, कोशिका नवीनीकरण और एक एंटीहेल्मिन्थिक एजेंट के रूप में किया जाता है।

अकी (अकी)

सभी प्रकार के फलों के विपरीत, आकी पकने पर फट जाती है और गूदा बाहर आ जाता है। केवल इस मामले में फल खाने की अनुमति है। बाह्य रूप से, अकी एक लाल नाशपाती जैसा दिखता है, और एक वेनिला मिठाई की तरह स्वाद लेता है। कच्चे फल जहरीले, अखाद्य और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं।

मस्कुलोस्केलेटल और तंत्रिका तंत्र के लिए उपयोगी विटामिन बी की उच्च सामग्री पर ध्यान आकर्षित किया जाता है। यह मानसिक और शारीरिक गतिविधि को भी सक्रिय करता है, सेल नवीकरण में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली और हड्डियों को मजबूत करता है।

मैमी (सपोटा, मैमी)

नारंगी कोर और बड़ी हड्डी वाला नीला फल। इसका स्वाद खुबानी की तरह होता है और पूरे साल खिलता है। वजन कम करते समय, मामा दैनिक आहार का हिस्सा बन जाते हैं, वजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, पुरानी कब्ज का इलाज करते हैं और स्थानीय प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं। इसके अलावा, यह त्वचा और सेल नवीकरण के लिए युवावस्था प्रदान करता है। क्षेत्र के आधार पर मौसम जून-अगस्त है।

खैर, एशिया के उष्णकटिबंधीय फलों की सूची एक स्वादिष्ट हरे सेब से पूरी होती है, जिसके काले बीज जहरीले माने जाते हैं। मुख्य लाभ प्रत्येक 7 किलो तक के फलों का वजन है। छिलका घने, हरे रंग का, कांटों और कांटों वाला होता है। गूदा कोमल होता है और एक ताज़ा नींबू पानी की तरह स्वाद लेता है। उपयोगी गुणों में से: वायरस और आंतों के संक्रमण के खिलाफ लड़ाई, यकृत समारोह में सुधार, तंत्रिका तंत्र के विकारों का उपचार।

अब, यह जानना कि विदेशी फल क्या हैं, थाईलैंड या वियतनाम में एक अविस्मरणीय गैस्ट्रोनॉमिक दौरे का आयोजन करना बाकी है। ऐसी यात्रा को भी भुलाया नहीं जाएगा, खासकर अगर पहले कुछ फल एक रहस्य बने रहते थे, लेकिन अब एक विचार है कि यह क्या है।

टिप्स के साथ विदेशी फलों की वीडियो समीक्षा