बुडापेस्ट में स्वादिष्ट रूप से क्या और कहाँ खाना है, भोजन की कीमतें और संस्थान

पर्यटकों के लिए बुडापेस्ट में क्या प्रयास करें और कहाँ स्वादिष्ट भोजन करें? सभी बेहतरीन प्रतिष्ठानों पर विचार करें जहां आप शाम को आरामदायक माहौल में बैठ सकते हैं या दोपहर के भोजन के समय नाश्ता कर सकते हैं, शहर की दुकानों और बाजारों में भोजन की कीमतों का पता लगा सकते हैं।

हंगरी विभिन्न चीजों की एक अविश्वसनीय संख्या से जुड़ा है। वर्तमान राजनीति और अतीत में अस्पष्ट संबंधों की विशेषताएं, बसें "इकरस" और "विशेष हंगेरियन मार्ग", बाल्टन झील और कई अन्य चीजें। लेकिन सबसे उपयोगी कार्यों सहित, किसी भी उद्देश्य के लिए, रूसी यात्रियों को हंगरी की राजधानी में भेजा जाता है, उनके लिए इस सवाल का जवाब जानना बहुत महत्वपूर्ण है: बुडापेस्ट में स्वादिष्ट और सस्ता कहां खाना है, पारंपरिक व्यंजनों से क्या स्वाद लेना है पुराने व्यंजनों के लिए?

बुडापेस्ट में क्या प्रयास करें?

लेकिन, विशिष्ट स्थानों और विकल्पों को चुनने से पहले, आपको वांछित भोजन की सूची पर ध्यान देना होगा। फिर यह नेविगेट करना आसान होगा कि इसे कहां और कैसे खरीदना है। हंगेरियन व्यंजनों से बुडापेस्ट में निर्विवाद रूप से नंबर एक भोजन होगा गुलाश... जो लोग उड़ गए या इस देश में आए, लेकिन इस तरह के चरवाहे के पकवान की कोशिश नहीं की, वे मान सकते हैं कि उन्होंने रूसी संघ को बिल्कुल नहीं छोड़ा। पाक की दृष्टि से गौलाश आपको शायद ही कुछ खास आश्चर्यचकित करेगा। हालांकि, यह देश के साथ परिचित होने के कार्यक्रम की एक अनिवार्य वस्तु है।

अब आइए उन अन्य 14 व्यंजनों पर एक नज़र डालते हैं जिन्हें आपको हंगरी की राजधानी की यात्रा के दौरान आज़माना चाहिए:

• पर्कोल्टी... बाह्य रूप से यह गोलश जैसा दिखता है, लेकिन स्थिरता अधिक मोटी होती है, सूप के करीब नहीं, बल्कि स्टू के करीब।

• लिबामायू... राष्ट्रीय व्यंजनों का एक वास्तविक हिट। उन लोगों के अनुसार, जिन्होंने पकवान का स्वाद चखा है, यह दूसरी यात्रा के योग्य भी है। यह फ़ॉई ग्रास की हंगेरियन विविधता है। इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है। उनके बीच चुनाव केवल व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। स्वाद शब्दों में वर्णन को परिभाषित करता है। लेकिन बुडापेस्ट में भोजन के बारे में पर्यटकों की समीक्षा इस बात पर जोर देती है कि लिबामाई की गुणवत्ता रसोइयों की व्यावसायिकता पर अत्यधिक निर्भर है। विभिन्न रेस्तरां और कैफे में स्थिति नाटकीय रूप से भिन्न होती है। आपको निश्चित रूप से जार में लिबामाई खरीदने से मना करना चाहिए - यह व्यंजन मूल से बहुत कम है। अंतर तब भी महसूस होता है जब उत्पाद के लिए "स्वर्गीय" शुल्क लिया जाता है।

• बत्तख (किसी भी रूप में और किसी भी भाग में)। अधिकांश बुडापेस्ट प्रतिष्ठानों में यह भोजन उत्कृष्ट रूप से तैयार किया जाता है। तले हुए स्तन या पैरों को ऑर्डर करते समय कोई गलती और निराशा नहीं होगी। हंगेरियन शेफ बत्तख के मांस को ठीक से भूनना, खस्ता क्रस्ट और मांस का रस प्राप्त करना जानते हैं।

• हंगेरियन भी उत्कृष्ट चिकन पकाते हैं। इसका एक उदाहरण है चिकन लाल शिमला मिर्च... नाम से पता चलता है कि पक्षी को लाल शिमला मिर्च से पकाया जाता है। इसे शेल के रूप में एक मोटी खट्टा क्रीम सॉस का उपयोग करके स्टू किया जाता है। मेज पर परोसना एक चिपसेट के साथ किया जाता है (इसे छोटे पकौड़ी कहा जाता है)। नुस्खा अपेक्षाकृत सरल है और इसे घर की रसोई में भी दोहराया जा सकता है। लेकिन यह तभी सफल होगा जब आप मूल से परिचित होंगे।

• यह न मानें कि बुडापेस्ट में केवल मांस व्यंजन ही स्वादिष्ट हो सकते हैं। डेन्यूब और लेक बालाटन ने राष्ट्रीय व्यंजनों को मछली के भोजन के साथ पूरक करना संभव बना दिया। एक आकर्षक विकल्प है हलास्ले... तथाकथित फिश सूप जिसमें पेपरिका और टमाटर-आधारित सॉस मिलाया जाता है।

• वैकल्पिक मछली उपचार - पके हुए ट्राउट... खाना पकाने के बहुत सारे विकल्प हैं, और उनमें से कोई भी 100% की संभावना के साथ नदी मछली के पारखी लोगों के लिए उपयुक्त है।

• केक... एस्टरहाज़ी और डोबोस हमेशा हंगरी के आगंतुकों को प्रसन्न करते हैं। हर हलवाई की दुकान उन्हें ऑर्डर करने की पेशकश करती है। आप उन्हें पिछले ग्राहकों की समीक्षाओं के आधार पर चुन सकते हैं।

• मीठा हंगेरियन भोजन उल्लेख के योग्य है शोमलोई पकौड़ी... यह नाम बिस्किट के टुकड़ों को छुपाता है, जहां व्हीप्ड क्रीम, कस्टर्ड और सिरप मिलाया जाता है। एक अजीबोगरीब नजारा भी पारखी और पारखी नहीं डराता। स्वाद लगभग वैसा ही है जैसा कि चयनित पारंपरिक तिरामिसू का है।

• शाहबलूत प्यूरी हंगरी में डेसर्ट के अतिरिक्त के रूप में उपयोग किया जाता है। लेकिन यह व्यंजन अब इस तरह के असंदिग्ध आकलन का कारण नहीं बनता है। शौकिया और वे दोनों हैं जो इसे किसी भी तरह से स्वीकार नहीं करते हैं। शाहबलूत प्यूरी से मिलने की सबसे अधिक संभावना शरद ऋतु की दूसरी छमाही में होती है, जब चेस्टनट बड़े पैमाने पर पकते हैं।

• बुडापेस्टो कॉफी शोपे... जैसे माई लिटिल मेलबर्न कॉफी। यह अद्भुत कॉफी बना सकता है, और वातावरण बेहद आरामदायक है। विभिन्न प्रकार के सुगंधित पेय के अलावा, वे नमकीन भरावन के साथ क्रोइसैन, जूस, पाणिनी प्रदान करते हैं।

• यदि आपके पास एक ठोस राशि है, तो आपको निश्चित रूप से प्रयास करना चाहिए टोके वाइन... यह अर्ध-मीठा, मीठा, सूखा हो सकता है - सामान्य तौर पर, हर संभव स्वाद और प्राथमिकता के लिए। और यहां तक ​​​​कि मीठा टोके भी भय, नकारात्मक संवेदनाओं, मीठा स्वाद के विपरीत नहीं होता है।

• पालिंकिक... शराब के बारे में बोलते हुए, हमें ब्रांडी थीम पर हंगेरियन फल भिन्नता का भी उल्लेख करना चाहिए। पेय टकीला और रम के प्रशंसकों के लिए "जाएगा"।

• बोगराचो... यह सूप रोजमर्रा के हंगेरियन भोजन में प्रमुख स्थानों में से एक है। गौलाश की तरह, पकवान का आविष्कार चरवाहों द्वारा किया गया था, और फिर देश के बाकी निवासियों द्वारा उठाया गया था। इसके असामान्य रूप से समृद्ध स्वाद के लिए इसकी सराहना की जाती है। नुस्खा में मांस और विभिन्न प्रकार की सब्जियां शामिल हैं। बोगराच को दिखावटी रेस्तरां और बजट कैफे दोनों द्वारा पेश किया जाता है। यह या तो बीफ के साथ या विभिन्न स्मोक्ड मीट के साथ तैयार किया जाता है।

• मोटे सब्जी स्टू पर सामान्य अवलोकन को पूरा करना उचित है वोज़ेलेक... इस व्यंजन के लिए सब्जियों को जितना संभव हो उतना छोटा काटा जाता है और स्टू में भेजा जाता है। सेवा करते समय, मैदा या खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित आटा मेज पर रखा जाता है। कुछ रेस्तरां वोज़ेलका को चिपसेट से गाढ़ा करते हैं। पकवान को पारंपरिक रूप से अंडे (उबला हुआ या तला हुआ), ताजा और तला हुआ प्याज, स्टू मांस के साथ जोड़ा जाता है।

"सड़क" पर क्या खाना चाहिए?

• आइए बुडापेस्ट में स्ट्रीट फूड के अवलोकन पर चलते हैं। इसका एक उदाहरण है कुरत्स्कालाचो... इस प्रकार की बेकिंग एक सिलेंडर के आकार में की जाती है और इसे खुली आंच पर पकाया जाता है। असाधारण स्वाद सुनिश्चित करने के लिए रोटेशन धीमा है। आग से ली गई कुर्ट्सकलाच को दालचीनी, पाउडर चीनी, नारियल, कुचले हुए मेवा और वेनिला के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है।

• सड़क पर एक और आकर्षक हंगेरियन पेस्ट्री है तुरोश ताशका... यह नाम दही चीज़केक का स्थानीय संस्करण है। पकवान की ख़ासियत इसका असामान्य आकार (गाँठ में बंधे बैग की तरह) है। तुरोश ताशको को पकाते समय, किशमिश और लेमन जेस्ट का उपयोग किया जाता है, जो आपको वास्तव में असाधारण सुगंध प्राप्त करने की अनुमति देता है। किसी अन्य दही के पके हुए माल में ऐसे गुण नहीं होते हैं।

• गुरुशो - बुडापेस्ट शावर्मा संशोधन। उसने तुर्की प्रभाव के तहत राष्ट्रीय व्यंजनों में प्रवेश किया। गुरोश की तैयारी के लिए, सूअर का मांस गर्दन के मांस का उपयोग किया जाता है, जो मसाले के साथ बहुतायत से होता है।

• आपको सड़क पर कोशिश जरूर करनी चाहिए लंगोस... खमीर केक विशेष रूप से शानदार हैं; उन्हें तेल के द्रवयुक्त बिस्तर में तला जाता है। लैंगोशी हमेशा तेज अशुद्धियों की एक महत्वपूर्ण मात्रा के साथ लेपित होते हैं।

• दिलकश या मीठी फिलिंग के साथ बन्स (तथाकथित मैं लात मारूंगा) वे बहुत अलग आटा लेते हैं, कभी-कभी आलू भी, और गोभी, और खट्टा क्रीम, और पनीर, और क्रैकलिंग अंदर डालते हैं।

• हंगेरियन को असामान्य रूप से स्वादिष्ट माना जाता है पेनकेक्स पालक.

बुडापेस्टो में खाद्य कीमतें

• बाजारों और दुकानों में भोजन की लागत:

500 ग्राम ब्रेड के लिए 236 फ़ीट का भुगतान किया जाता है। एक लीटर दूध का भुगतान 234 फ़ीट है। अन्य उत्पादों के लिए, स्थिति इस प्रकार है: मक्खन का एक पैकेट 250, 1 किलो पास्ता 600, 1 किलो सॉसेज या अन्य सॉसेज 800 से, 1 किलो केले 440 से, 1 किलो प्याज 225, 1 किलो गाजर 220 , 1 किलो आलू 230 फॉरिंट।

1. चावल (सफेद), (1 किलो) - 332 फीट,
2. नियमित अंडे (12) - 523 फीट,
3. स्थानीय पनीर (1 किलो) - 1800 फीट,
4. चिकन ब्रेस्ट (1 किग्रा) - 1 468 फीट,
5. बीफ (1 किलो) - 2 668 फीट,
6. सेब (1 किलो) - 325 फीट,
7. संतरा (1 किग्रा) - 376 फीट,
8. टमाटर (1 किग्रा) - 544 फीट,
9. सलाद (1 सिर) - 271 फीट,
10. पानी (1.5 लीटर बोतल) - 117 फीट।

• शराब की कीमतें:

भले ही पर्यटकों को पहले से ही पता हो कि बुडापेस्ट में स्वादिष्ट भोजन कहाँ करना है, वे न केवल "ठोस" खाद्य पदार्थों की कीमतों में, बल्कि शराब में भी रुचि रखते हैं। बीयर की एक बोतल का शुल्क 54 रूबल है। टोके वाइन औसतन 2,000 फॉरिंट्स में बेची जाती है।

1. शराब की बोतल (मिड रेंज) - 1500 फीट,
2. होममेड बियर (0.5 लीटर बोतल) - 243 फीट,
3. आयातित बियर (0.33 लीटर बोतल) - 355 फीट।

• बुडापेस्ट रेस्तरां में कीमतें

1. दो पर्यटकों के लिए सस्ते रेस्तरां में भोजन (दोपहर का भोजन) - 1800 एचयूएफ फीट,
2. मिड-रेंज रेस्तरां (दो के लिए तीन भोजन) - 10,000 फीट,
3. बर्गर - १ ५०० फीट,
4. होममेड बियर (0.5 लीटर ड्राफ्ट) - 494 फीट,
5. आयातित बियर (0.33 लीटर बोतल) - 500 फीट,
6. कैप्पुकिनो - 448 फीट,
7. पेप्सी (0.33 लीटर बोतल) - 306 फीट,
8. पानी (0.33 लीटर बोतल) - 220 फीट।

बुडापेस्ट में स्वादिष्ट और सस्ता कहाँ खाना है?

बुडापेस्ट में स्वादिष्ट खाने के सवाल के जवाब की तलाश में, किसी को यह ध्यान रखना चाहिए कि सबसे सस्ते प्रतिष्ठानों में से एक के लिए दोपहर के भोजन की लागत कम से कम 234 रूबल है। यदि पर्यटक एक साथ और शराब के साथ रात का भोजन करने का निर्णय लेते हैं, तो शहर में औसत दर 1,500 रूबल होगी। अंतरराष्ट्रीय श्रृंखलाओं के फास्ट फूड रेस्तरां में आपको बर्गर, कोला, फ्राइज़ के एक सेट के लिए लगभग 300 रूबल का भुगतान करने की आवश्यकता होती है। स्थापना के आधार पर एक कप कॉफी की कीमत औसतन 70 - 80 रूबल है।

आपको किन जगहों पर जाना चाहिए? बुडापेस्ट में सस्ते रेस्तरां में से, यह ध्यान देने योग्य है हंगरिकम बिस्ट्रो... यह संस्थान राष्ट्रीय संसद भवन से 5 मिनट की पैदल दूरी पर और Steindl Imre u के इस्तवान बेसिलिका से 10 मिनट की दूरी पर स्थित है। 13. ब्रांड का विचार हंगेरियन व्यंजनों से प्रामाणिक घर का बना भोजन उपलब्ध कराना है। हंगरिकम बिस्ट्रो एक सेट मेनू को बढ़ावा देता है जिसकी कीमत 4,690 एचयूएफ है। सेट लंच में गोलश, आलू के साथ डक लेग, सेब पाई शामिल हैं। ऐसे अन्य सुझाव हैं जिनसे आपको परिचित होने की आवश्यकता है।

किस्काकुक्की (पता पॉज़्सोनी यूटी १२) लगभग १०० वर्षों से काम कर रहा है। पारंपरिक हंगेरियन वाइन के साथ शांत लंच और डिनर की तलाश करने वालों के लिए संस्था की सिफारिश की जाती है। शाम को वहां आने की सलाह दी जाती है। भारित औसत चेक € 20 (पेय को छोड़कर) है।

आरामदेह माहौल वाले कैफ़े से, वाक्वरजु... कैफे की यह श्रृंखला विगाडो, 2 पर कैफे को अपना सर्वश्रेष्ठ प्रतिष्ठान मानती है। एक आकर्षक बच्चों का मेनू और सूप, दूसरा और मिठाई का एक जटिल दैनिक प्रस्ताव। दोपहर के भोजन के लिए दो व्यंजनों की कीमत 1250 है, और तीन - 1650 फॉरिंट।

कैफे "गेरब्यू"(पता Vorosmarty ter 7-8) पेस्ट्री व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। औसत बिल 11 यूरो। मेनू का वर्तमान संस्करण वेबसाइट पर पाया जा सकता है। ब्रांडेड केक, कॉफी, डेसर्ट, केक और आइसक्रीम अच्छे हैं।

स्ट्रीट फास्ट फूड से प्रतिष्ठित है सेंट्रल बुडापेस्ट मार्केट वम्हाज कोरट में 3. यह चीज, वाइन, समुद्री भोजन और कारीगर व्यंजन बेचता है।

अभी भी ध्यान देने योग्य है फूड कोर्टएरिना प्लाजा में केरेपेसी 9 में स्थित है। पानी और सलाद के साथ सेट किए गए भोजन के लिए, वे 160 - 170 फॉरिंट लेते हैं।

हंगरी में सस्ते में छुट्टियां कैसे बिताएं?

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