दुनिया के एक या कई देशों का दौरा करने वाले प्रत्येक पर्यटक ने शायद पहले ही देखा है कि दुनिया के व्यंजन कैसे भिन्न होते हैं। तो, आप न केवल व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं, बल्कि खाना बनाना भी सीख सकते हैं। आप दुनिया के पाक स्कूलों के बारे में जानेंगे और मेरे लेख से देशों के पेशेवर रूप से पारंपरिक व्यंजन बनाना कैसे सीखेंगे।
विश्व के पाक व्यंजन ला कॉज़िन पेरिस (फ्रांस, पेरिस)
पेरिस में स्थित दुनिया के इस पाक स्कूल में, आप पाठों की सूची से उन सभी पाठ्यक्रमों को चुन सकते हैं जिनमें आप सबसे अधिक रुचि रखते हैं। हम स्वादिष्ट क्रोइसैन, बादाम केक, डक ब्रेस्ट या विभिन्न पारंपरिक व्यंजन बनाने के लिए प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों की सलाह देते हैं, और आप यह भी सीख सकते हैं कि जल्दी से फ्रेंच डिनर कैसे तैयार किया जाए।
यह पाक विद्यालय मौबर्ट नामक एक पुराने और आकर्षक पेरिस बाजार की सैर कराता है। वे आपको सही सॉसेज, ब्रेड, पोल्ट्री, सब्जियां और फल चुनना भी सिखाएंगे। पाठ्यक्रमों के अंत में, नौसिखिए रसोइयों ने क्या तैयार किया है, इसका स्वाद लिया जाता है।
इस स्कूल में शिक्षा अंग्रेजी और फ्रेंच में आयोजित की जाती है, और प्रति पाठ 100 यूरो से खर्च होता है। और इसलिए, हमने दुनिया के इस पाक व्यंजन का पता लगाया, अब यह मैक्सिकन व्यंजनों के बारे में बात करने लायक है।
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पाक विश्व व्यंजन ला कोकिना क्यू कैंटा (टेकेट, कैलिफ़ोर्निया)
असामान्य मैक्सिकन व्यंजन गर्म मसालों, ताजी सब्जियों और समुद्री भोजन का मिश्रण है। टेकेट प्रायद्वीप के मैक्सिकन पक्ष में, होटल, स्पा और विश्व व्यंजनों का मिश्रण बनाने के लिए ला प्योर्टो रैंच में समुद्र की आवाज़ और हवा का मिश्रण होता है।
ला कोकिना रेंच में यहीं उगाए गए प्राकृतिक उत्पादों को शेफ डेनिस रोआ के हाथों में मैक्सिकन - स्वाद और सुगंध के भूमध्यसागरीय मिश्रण में बदल दिया जाता है। थाइम और मेंहदी सामग्री, मिर्च और झींगा के साथ खेत में खाना पकाने की कक्षाएं महान वातावरण, बातचीत और बहुत सारी सकारात्मक हैं। दुनिया के विभिन्न देशों के बहुत सारे पेशेवर दुनिया के इस पाक व्यंजन में आते हैं।
थाईलैंड में पाक विश्व व्यंजन बाण थाई कुकरी स्कूल (चियांग माई, थाईलैंड)
चियांग माई प्रांत में, थाई कुकिंग स्कूल पर्यटकों को पूरे दिन और शाम दोनों तरह के पाठ्यक्रम प्रदान करता है। छात्रों को सिखाया जाता है कि कैसे पारंपरिक थाई भोजन जैसे लार्ब, टॉम यम सूप, डेसर्ट, स्नैक्स पकाना है। मैंने अपने लेख में पहले से ही असली थाई व्यंजनों के बारे में लिखा है, यदि आप थाईलैंड में वास्तविक दुनिया के व्यंजनों में रुचि रखते हैं, तो मेरा लेख पढ़ें।
इंग्लैंड क्वाट'सैसन्स (इंग्लैंड, ऑक्सफोर्ड) के पाक व्यंजन
दुनिया के इस पाक स्कूल में पाठ्यक्रमों के लिए, शेफ रेमंड ब्लैंक, जिन्होंने दो मिशेलिन सितारों के साथ एक अंग्रेजी होटल खोला, को कई महीने पहले नामांकित किया जाना चाहिए। शेफ अपनी परियोजना के बारे में बात करता है: "ले मनोइर ऑक्सक्वाट'सैसन्स एक आजीवन अनुभव है जिसमें मैं एक अद्वितीय होटल और रेस्तरां परिसर का निर्माण करूंगा जहां सभी मेहमान हर चीज में पूर्णता पा सकते हैं - भोजन, आराम और आतिथ्य।"
दुनिया के अंग्रेजी पाक स्कूल में पाठ्यक्रम 1 से 4 दिनों तक रहता है, और एक समूह में - छह से अधिक लोग नहीं। विषयों पर कक्षाएं आयोजित की जाती हैं:
- एक दिन में खाना बनाना सीखें
- वेलेंटाइन डे डिनर
- शाकाहारी दोपहर का भोजन
यहां आप न केवल अनुभव प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि आराम भी कर सकते हैं, होटल इतनी आसानी से स्थित है कि आप ऑक्सफोर्ड की यात्रा कर सकते हैं, शेक्सपियर स्ट्रटफोर्ड-ऑन-एवन के जन्मस्थान के साथ-साथ कॉटस्वोल्ड्स भी जा सकते हैं। खैर, हम इटली जा रहे हैं।
दुनिया के पाक व्यंजन "अकादमी बरिला" (पर्मा, इटली)
बरिला इटली का एक प्रसिद्ध ब्रांड है और दुनिया का सबसे बड़ा प्रतिष्ठित पाक स्कूल है। पेशेवर संकायों और शौकीनों के लिए कक्षाओं के साथ-साथ एक दिवसीय कक्षाओं वाला एक बड़ा शैक्षणिक संस्थान।
वर्ल्ड एकेडमी ऑफ बरिला 2004 में खोला गया था, जो इतालवी व्यंजनों की तैयारी सिखाने में अग्रणी बन गया है, और इसे इटली का प्रतिष्ठित पाक स्कूल माना जाता है। बैरिला इटैलियन एकेडमी ने दुनिया भर के पाक स्कूलों, शेफ और दुनिया भर के इतालवी व्यंजनों के शिक्षकों के लिए एक प्रमाणित कार्यक्रम विकसित किया है।
सबसे दूर से, कुकबुक लेखक, टीवी कुकिंग शो होस्ट, रेस्तरां मालिक और कई अन्य लोग प्रमाणित होने के लिए आते हैं। अकादमी का अपना पुस्तकालय है, जिसमें खाना पकाने पर 9000 से अधिक पुस्तकें हैं। आपके प्रशिक्षण की लागत प्रति पाठ 300 यूरो होगी।
पाक कला स्कूल बेलोनिका और लेस शेफ (फ्रांस, प्रोवेंस / इटली, टस्कनी, पीडमोंट)
जब 2010 में प्रोवेंस में दुनिया का पहला पाक स्कूल बेलोनिका एंड लेस शेफ खोला गया, तो एक प्रसिद्ध रूसी ब्लॉगर और मेरे दोस्त, नीका बेलोटेर्सकोवस्काया ने लिखा: "एक सपना सच हो गया है - अब मैं लगातार पाक कला सीख सकता हूं और इसे साझा कर सकता हूं मेरे पाक विद्यालय के छात्र। मेरी खुशी तब है जब आप अपनों के सहयोग से अपना काम कर सकें और अपना हुनर दे सकें।"
अब नीका के तीन पाक स्कूल हैं: फ्रेंच प्रोवेंस के अलावा, 2012 और 2013 के पतन में उसने टस्कनी और पाइडमाउथ में पाठ्यक्रम खोले। अपवाद के बिना, वे सभी बहुत लोकप्रिय हैं - महिला छात्रों के समूहों को सीजन से छह महीने पहले भर्ती किया गया था।
ट्रफल शिकार, प्रख्यात रसोइयों के साथ मास्टर क्लास, स्थानीय बाजारों का भ्रमण, पिकनिक, वाइनरी का दौरा और स्वाद - जो भाग्यशाली लोगों की प्रतिष्ठित संख्या में गिर गए हैं, उनकी स्वाद की दुनिया में एक अविस्मरणीय यात्रा होगी।
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दुनिया के अन्य पाक स्कूल भी आपका इंतजार कर रहे हैं
यदि आप टोक्यो में हैं, तो आप टोक्यो सुशी अकादमी में पाठ्यक्रम ले सकते हैं, जहाँ आपको सिखाया जाएगा कि असली जापानी सुशी और साशिमी कैसे बनाई जाती है।
मेक्सिको में, आप निश्चित रूप से प्रसिद्ध मैक्सिकन शेफ सुज़ाना ट्रिलिंग द्वारा पढ़ाए जाने वाले द सीज़न्स ऑफ़ माई हार्ट पाठ्यक्रमों में रुचि लेंगे।
अर्जेंटीना में टेरेज़िना के साथ पाक कला भी है, यह सीखने का सबसे अच्छा तरीका है कि अर्जेंटीना के मांस को कैसे भूनें, एम्पाडास बनाएं और पारंपरिक पेय का स्वाद लें।
माराकेच में - वे सूक कुइज़िन में आपका इंतजार कर रहे हैं। आप मोरक्को के रंग-बिरंगे बाज़ार में जाएंगे, मसालों और उत्पादों का चुनाव करना सीखेंगे और फिर उन्हें पारंपरिक माराकेच घर की रसोई में तैयार करेंगे।
खैर, हम दुनिया के विभिन्न प्रकार के पाक स्कूलों से परिचित हो गए हैं, अब आपके पास यह सीखने का अवसर है कि दुनिया के असली पारंपरिक व्यंजन कैसे पकाने हैं। स्वयं यात्रा करें, Travel-Picture.ru . के साथ मिलकर यात्रा करें
