ओवन में और यहां तक कि आलू के साथ भी एक पोर कैसे पकाने के लिए? सब कुछ बहुत आसान है! इस लेख में, मैं पर्यटन से थोड़ा पीछे हटूंगा और एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना शुरू करूंगा, वही जो बार और रेस्तरां में बीयर के साथ बड़े पैसे में परोसा जाता है। मुझे नहीं पता कि इस तरह के व्यंजन कौन खरीदता है, लेकिन घर पर आप सभी को समान रूप से पका सकते हैं, केवल 300 रूबल के लिए अधिकतम अपशिष्ट।
मुझे ओवन में खाना पकाने के लिए पोर कहाँ मिल सकता है?
सामान्य तौर पर, मैं अपने यात्रा कारनामों के बारे में लिख रहा हूं और लिख रहा हूं, और फिर मुझे याद आया कि मैंने लंबे समय तक व्यंजनों को नहीं दिया था, जिसे मैं कभी-कभी अभ्यास में उपयोग करता हूं, मैंने आलू के साथ ओवन में सूअर का मांस पकाने के बारे में एक और लेख लिखने का फैसला किया। , यह नुस्खा अनुभाग खोलने का समय है, कृपया मैं निकट भविष्य में ऐसा करूँगा, लेकिन अब हम ओवन में पकवान पकाना शुरू कर रहे हैं। तो इसे कहाँ से प्राप्त करें और स्टोर में एक अच्छा विकल्प कैसे चुनें?
हम मांस की जगह चुनते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह एक दुकान है या बाजार, यह एक ऐसा स्थान होना चाहिए जो मांस की गुणवत्ता के मामले में आप में विश्वास जगाए, यहां मैं वर्बोज़ नहीं होगा, हर पाठक के पास ऐसा होना चाहिए मन में एक जगह। आइए चलें और एक बढ़िया विकल्प चुनें। सबसे पहले, हम त्वचा को देखते हैं, यह स्याही के साथ टिकटों में नहीं होना चाहिए और स्पर्श करने के लिए सूखा होना चाहिए, एक अच्छा सूअर का मांस पोर मोटा और नम त्वचा वाला होना चाहिए।
त्वचा के नीचे वसा के प्रतिशत को देखना न भूलें, इसके लिए मैं त्वचा की परत को थोड़ा काटने की सलाह देता हूं और देखता हूं, आमतौर पर विक्रेता त्वचा का एक बड़ा प्रतिशत छोड़ना पसंद करते हैं जो दृश्य को अवरुद्ध करता है और यह देखने में बहुत मुश्किल है इस मुद्दे पर पहुंचें। मुझे लगता है कि आपने सही चुनाव किया और एक अच्छा, मोटा संस्करण खरीदा जिसका वजन लगभग 3 किलोग्राम है। हम एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना शुरू करते हैं।
ओवन में सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए? खाना पकाने की प्रक्रिया!
मैं ओवन में पोर्क शैंक पकाने की पूरी प्रक्रिया को बिंदु से तोड़ दूंगा, मुझे लगता है कि मेरे नुस्खा के बारे में जानकारी को आत्मसात करना आसान होगा, हम एक सॉस पैन और एक पैर पर मांस के अच्छी तरह से धोए गए टुकड़े से शुरू करते हैं, पैन पूरे टांग को पानी के नीचे पूरी तरह से डुबो देना चाहिए, इसके लिए स्टोर स्टेज और पसंद पर, आपको बस ऐसा ही एक विकल्प खोजने की जरूरत है, मुझे लगता है कि पैन के नीचे एक पोर खरीदना बेहतर है, बजाय इसके विपरीत पैन की तलाश में इधर-उधर भागना। मांस के एक टुकड़े का विकल्प।
- हम अपने खरीदे गए संस्करण को गंदगी से अच्छी तरह से धोते हैं, फिर एक सॉस पैन में पानी डालते हैं और इसे पकाने के लिए स्टोव पर रख देते हैं, जैसे ही पानी उबलता है, आप एक-डेढ़ घंटे का पता लगा सकते हैं। यदि आपके पास 3 किलोग्राम वजन वाला एक बड़ा विकल्प है, तो हम कम से कम ढाई घंटे तक खाना बनाते हैं। यह मत भूलो कि खाना पकाने के दौरान टांग पूरी तरह से पानी में डूबी होनी चाहिए। उबालने के बाद स्वादानुसार नमक डालें और कुछ तेज पत्ते डालें।
- समय बीत जाने के बाद, हम पोर्क पोर के अपने पके हुए संस्करण को निकालते हैं और ओवन में खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं।
- जो लोग टांग के अंदर थोड़ा तला हुआ मांस पसंद करते हैं, उनके लिए ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। यदि आप पके हुए क्रस्ट के साथ पोर्क का थोड़ा उबला हुआ स्वाद पसंद करते हैं, तो इसे 250 डिग्री पर सेट करें और ओवन के गर्म होने की प्रतीक्षा करें।
- जबकि ओवन गर्म हो रहा है, हम मसाले के मिश्रण में रगड़ना शुरू करते हैं, आपकी कल्पना पहले से ही यहां काम करनी चाहिए, चाहे आप किसी भी मसाले का उपयोग करें, मेरी सिफारिश के अनुसार अजवायन की पत्ती जोड़ना सुनिश्चित करें, यह स्वाद में प्रमुख कड़ी होगी . मैं मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा में सभी मसालों को मिलाने की सलाह देता हूं, यह बेहतर अवशोषित होता है, लेकिन मेयोनेज़ के साथ इसे ज़्यादा मत करो।
- जहां तक अजवायन की बात है, मैं छोटे-छोटे कट बनाने की सलाह देता हूं, जिसमें हम अजवायन के फूल को छोड़े बिना धक्का देते हैं, वैसे, आप अपने स्वाद के अनुसार उसी छेद में लहसुन का आधा सिर जोड़ सकते हैं।
- हम इसे ओवन में डालते हैं, 35-40 मिनट गिनते हैं और ओवन में सूअर का मांस पकाने की प्रक्रिया शुरू होती है। लगभग 15-20 मिनट के बाद, आपको मांस को समान रूप से पकाने के लिए टांग को पलटना होगा।
- खाना पकाने के अंत में, लगभग १०-१५ मिनट में, आलू डालें, स्लाइस में काटें और ऊपर से मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें, ताकि आलू में एक कुरकुरा क्रस्ट और एक मूल होगा, सूखा स्वाद नहीं।
एक एयरफ्रायर में सूअर का मांस पोर कैसे पकाने के लिए?
एक एयरफ्रायर में सूअर का मांस पकाने की प्रक्रिया आपको बेकिंग में थोड़ी सी शुरुआत देगी, लेकिन यहां यह विचार करने योग्य है कि आपके पास किस प्रकार का ओवन है, या इसकी स्थिति क्या है। सामान्य तौर पर, इस विधि से खाना पकाने की कोशिश करने के बाद, मुझे ऐसा लगा कि पकवान अधिक रसदार हो गया है और ओवन की तरह सूखा नहीं है, लेकिन यहां यह फिर से विचार करने योग्य है कि घर पर कौन सा ओवन है। एयरफ्रायर में खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया ओवन में खाना पकाने की प्रक्रिया के समान होती है, इसलिए हम कोशिश करते हैं और आपको जो मिला उस पर टिप्पणी लिखते हैं।
सब कुछ, ओवन में सूअर का मांस कैसे पकाने का सवाल बंद है, इसे बहुत ठंडा न होने दें और शाम 6 बजे के बाद ऐसे व्यंजन न खाएं, उन्हें पचाना बहुत मुश्किल है, हालांकि आपको एक जीव द्वारा न्याय नहीं करना चाहिए, प्रत्येक का अपना है। बोन एपेटिट, हर कोई, और मांस की रोटी का एक अच्छा चयन। आप पूछ सकते हैं, मैंने आखिर क्या किया, लेख तस्वीरों के बिना क्यों है? नीचे रसोई में मेरे प्रयासों का परिणाम है।
मैं आपके बारे में नहीं जानता, व्यक्तिगत रूप से, हार्दिक दोपहर के भोजन के बाद, मैं लेट गया और खेद व्यक्त किया कि मेरा पसंदीदा मांस व्यंजन इतनी जल्दी समाप्त हो गया था, मैं नहीं छिपाऊंगा, सर्दियों में मैं अक्सर इस व्यंजन को तैयार करता हूं। गर्मियों में, मैं आग पर सूअर का मांस पकाने की कोशिश करने की योजना बना रहा हूं, लेकिन यह एक पूरी तरह से अलग कहानी है, जो जल्द ही मेरे ब्लॉग पर एक ताजा लेख के रूप में दिखाई देगी। इस पर मैं विचलन करने की जल्दी करता हूं, मुझे आशा है कि आपको मेरी रेसिपी पसंद आई होगी और यदि आप मेरे लेख को सोशल नेटवर्क पर अपने दोस्तों के साथ नीचे दिए गए आइकन का उपयोग करके साझा करते हैं तो मैं बहुत आभारी रहूंगा।
