क्या कोशिश करें और रोस्तोव में स्वादिष्ट रूप से कहाँ खाएं? गैस्ट्रोनॉमिक दृष्टिकोण से शहर का अन्वेषण करें और हमारे अपने स्थानीय व्यंजनों के साथ पारंपरिक व्यंजनों के बारे में जानें। हम दुकानों में भोजन की कीमतों के बारे में जानेंगे, सबसे पहले किन कैफे और रेस्तरां में जाना चाहिए, रूस में यात्रा के क्षितिज का विस्तार करने के लिए कौन से व्यंजन ऑर्डर करने हैं।
रूस में सबसे प्रसिद्ध शहरों में से एक समान रूप से प्रसिद्ध और राजसी डॉन नदी के तट पर स्थित है। यह बहुराष्ट्रीय संस्कृति का शहर है: अर्मेनियाई, जॉर्जियाई, उज़्बेक, यूक्रेनी, रूसी, साथ ही तातार, अज़रबैजानी और ग्रीक। विभिन्न राष्ट्रीयताओं की पूरी पीढ़ियाँ यहाँ एक साथ रहती हैं और उनकी बदौलत शहर की एक अनूठी पाक परंपरा का निर्माण हुआ है। रोस्तोव विभिन्न लोगों के राष्ट्रीय व्यंजनों को अपना मानते हैं, रोस्तोव। और यह हर उस चीज़ पर आधारित है जो आस-पास उगती है और आस-पास के कई जलाशयों में पाई जाती है। रोस्तोव द ग्रेट में भोजन वास्तव में अभूतपूर्व है।
रोस्तोव में भोजन से क्या प्रयास करें?
अधिकांश भाग के लिए, पर्यटक इस सवाल से चिंतित हैं कि रोस्तोव शहर क्या है और इसमें स्वादिष्ट खाने के लिए कहां है। रोस्तोव-ऑन-डॉन के मेहमानों को निश्चित रूप से विभिन्न व्यंजनों का प्रयास करना चाहिए जो पहले ही प्रसिद्धि प्राप्त कर चुके हैं। ऐसा माना जाता है कि प्रत्येक रसोइया मेनू में राष्ट्रीय व्यंजनों की अपनी सूक्ष्मताएँ लाता है, यही वजह है कि यहाँ सभी व्यंजन बहुत विविध हैं।
क्रेफ़िश के अलावा, जो एक विज़िटिंग कार्ड हैं, हम सूची से दूसरों को सलाह देते हैं कि रोस्तोव में क्या प्रयास करें:
- कोसैक सूप - बाजरे के साथ मेमने से।
- डॉन फिश सूप - कई प्रकार की मछलियों से, कार्प कैवियार के कपड़े पहने।
- रवांत्सी - आलू और आटे के साथ सूप, टुकड़ों में फाड़ा।
- टुटमच अबुरू - खट्टा दूध और आटे के कुरकुरे टुकड़ों से बना सूप.
- डॉन ओक्रोशका - राई के आटे से सूखी मछली और विशेष क्वास से।
- गोभी के साथ बेक्ड कार्प - सायरक्राट और कैवियार से भरी मछली।
- फ्राइड डॉन हेरिंग - एक विनम्रता, जिसके सम्मान में डॉन हेरिंग फेस्टिवल भी स्थापित किया गया था।
- कोसैक कुर्निक - पतले पैनकेक द्वारा अलग किए गए विभिन्न भरावों के साथ एक गोल पाई।
- तारनचुक - भुना मटन।
- अर्मेनियाई बारबेक्यू सेट - प्रत्येक के लिए एक अलग अचार के साथ चार प्रकार के मांस के कबाब।
- क्रेफ़िश उत्सव में - खट्टा क्रीम में उबला हुआ, मसालों के साथ रेड स्ट्रॉन्ग वाइन।
- कायमाकी - पके हुए दूध या क्रीम से निकाले गए गाढ़े भूरे दूध के क्रस्ट, जिन्हें कई परतों में मोड़ा जाता है और खट्टा करने के लिए छोड़ दिया जाता है, आउटपुट एक नाजुक स्वाद वाला उत्पाद है।
- डॉन जिंजरब्रेड.
- अंगूर से अंजीर - गुच्छों को चाशनी में डुबोया जाता है, पाउडर चीनी में रोल किया जाता है और ओवन में सुखाया जाता है।
- नारदेकी - तरबूज शहद - एक विशुद्ध डॉन मिठाई।
यदि आप समय के लिए दबाए जाते हैं और रुचि रखते हैं कि रोस्तोव में जल्दी और सस्ते में कहां खाना है, तो हम आपको लोकप्रिय फास्ट फूड की पेशकश करने वाले छोटे काटने वाले स्थानों पर जाने की सलाह देते हैं। पूरे शहर में बिस्ट्रो चेन है।भूमिगत मार्ग"जहाँ आप स्वादिष्ट सैंडविच के साथ खाने का आनंद ले सकते हैं। पिज़्ज़ेरिया मेंपापा रोमा»पिज्जा को हर स्वाद और आकार के लिए बेक करें। कैफे में "क्रोइसैन"टेकअवे कॉफी और लोकप्रिय फ्रेंच पेस्ट्री पेश करें। शहर में पर्याप्त स्थिर या मोबाइल है खाद्य ट्रकोंपेनकेक्स, हॉट डॉग, सैंडविच और शावरमा बेचना। आप रोस्तोव में विभिन्न छोटी बेकरी और बेकरी में स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं, ताजा पेस्ट्री और सुगंधित कॉफी का स्वाद ले सकते हैं।
क्रेफ़िश कहाँ आज़माएँ?
रोस्तोव के भोजन में एक अलग विषय क्रेफ़िश है। रोस्तोव के लिए, यह एक पंथ भोजन है। आप उन्हें हमेशा ओल्ड या सेंट्रल मार्केट में पा सकते हैं। स्व-खाना पकाने वाले क्रेफ़िश के लिए, आपको केवल जीवित लोगों को खरीदना होगा। उनकी पूंछ हमेशा शरीर के खिलाफ दबाई जाती है। और पहले से ही पके हुए क्रेफ़िश लगभग हर जगह बेचे जाते हैं। आकार के आधार पर 1 किलो की कीमत 1000 से 1800 रूबल तक है। इसके अलावा, ऐसे कई प्रतिष्ठान हैं जो आपके घर में विशेष रूप से ताजा क्रेफ़िश वितरित करते हैं: क्रेफ़िश हाउस, पोक्रोवस्की व्यंजन, डॉन क्रेफ़िश और अन्य।
रोतोव-ऑन-डॉन में खाद्य कीमतें
रोस्तोव में स्वादिष्ट खाने के लिए, स्थानीय लोग किराना सुपरमार्केट में भोजन का स्टॉक करना पसंद करते हैं। उनमें से एक "मांस डिग्री" है, जिसमें अलमारियों पर केवल सबसे ताज़ी उत्पाद हैं। यह सुपरमार्केट डेली मीट के बड़े वर्गीकरण के लिए प्रसिद्ध है। यहां न केवल स्थानीय निवासी बल्कि आसपास के गांवों और कस्बों से भी आते हैं। शहर में प्रसिद्ध ब्रांडों की कई दुकानें हैं: लेंटा, मैग्निट, औचन, मेट्रो, ओके, पायटेरोचका। रोस्तोव में सुपरमार्केट हर अवसर के लिए सामान प्रदान करते हैं। एक छूट कार्यक्रम है, उचित मूल्य।
चूंकि रोस्तोव एक दक्षिणी शहर है, इसलिए यहां कई सस्ते फल, सब्जियां और जड़ी-बूटियां हैं। बाजार में आप आसानी से गर्मियों के निवासियों और बागवानों के उत्पाद खरीद सकते हैं। हालाँकि, हाल के वर्षों में मछलियों की बहुतायत कम हो गई है, और अब काफी सभ्य समुद्री भोजन प्राप्त करना मुश्किल नहीं है। यदि आप मछली खरीदने का निर्णय लेते हैं - बेझिझक पुराने बाजार में जाएं। ताजा सिल्वर कार्प्स, कार्प्स, कार्प यहां हमेशा बिक्री पर रहते हैं। और यहाँ भी आप सूखी मछली पा सकते हैं, जिसे मछली के व्यंजनों के रूप में वर्गीकृत किया गया है। किसी भी रोस्तोव किराना बाजार में, आप सभी खाद्य उत्पाद खरीद सकते हैं और उनकी कीमतें स्टोर की कीमतों से बहुत अधिक नहीं हैं।
बाजारों और दुकानों में भोजन की कीमत
बुनियादी खाद्य पदार्थों की मौजूदा कीमतें इस तरह दिखती हैं (रूबल में):
- बीफ - 347 रूबल प्रति 1 किलो,
- सूअर का मांस - 372 प्रति 1 किलो,
- चिकन पट्टिका - 253 प्रति 1 किलो,
- मुर्गियां - 155 प्रति 1 किलो,
- झींगा - 115 प्रति 1 किलो,
- सेंवई - 50-80 प्रति 1 किलो,
- पत्ता गोभी - 22 प्रति 1 किलो,
- आलू - 25 प्रति 1 किलो,
- गाजर - 15 प्रति 1 किलो,
- प्याज - 20 प्रति 1 किलो,
- दूध - 55 प्रति 1 किलो,
- पनीर - 330 प्रति 1 किलो,
- खट्टा क्रीम - 220 प्रति 1 किलो,
- मक्खन - 500 प्रति 1 किलो,
- सूरजमुखी तेल - 115 प्रति 1 लीटर,
- ब्रेड 0.5 किग्रा - 25 रूबल,
- अंडे, 10 पीसी - 60 रूबल,
- पनीर - 570 प्रति 1 किलो,
- चीनी - 50 प्रति 1 किलो,
- सेब - 60 प्रति 1 किलो।
शराब की कीमतें
रोस्तोव की दुकानों में विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए मादक पेय पदार्थों का एक बड़ा चयन है।
- शराब की एक बोतल, 0.5 एल - 290 से 800 रूबल तक,
- बीयर - 120 प्रति 1 लीटर,
- वोदका, 0.5 एल - 350-700 रूबल,
- कॉन्यैक, 0.5 एल - 750 - 1500 रूबल,
- व्हिस्की, 0.5 एल - 1200 - 3500 रूबल
रोस्तोव में स्वादिष्ट कहाँ खाना है?
रोस्तोव हमेशा विभिन्न प्रकार के कैफे और रेस्तरां द्वारा प्रतिष्ठित किया गया है, लेकिन हाल ही में, विशेष रूप से विश्व कप की तैयारी में, यहां नए अच्छे स्थान सामने आए हैं जो देखने के लिए आकर्षक हैं। और, हालांकि किसी रेस्तरां में जाना बिल्कुल सस्ता आनंद नहीं है, हम आपको विभिन्न स्तरों के भोजन की कीमतों के साथ कई स्थानों की पेशकश करेंगे।
- रोस्तोव में स्वादिष्ट और सस्ता भोजन, पर्यटकों की समीक्षाओं के अनुसार, नेटवर्क में पाया जा सकता है "बेकरी शेवचेंको».
रोस्तोव में उनमें से 13 हैं और वे पूरे शहर में स्थित हैं। उनमें से सबसे अधिक देखे जाने वाले बोलश्या सदोवया, 58 और 104, पुश्किन्स्काया, 213, वोरोशिलोव्स्की संभावना, 93 पर स्थित हैं। वे सुबह से देर शाम तक काम करते हैं। यहां आप एक कप कॉफी और पाई के साथ नाश्ता कर सकते हैं। औसत चेक - 150-200 रूबल।
- शहर के बाएं किनारे पर आप कैफे जा सकते हैं "तिमोशा"लेवोबेरेज़्ना पर, 4/777, अपने स्वादिष्ट ब्रांडेड पेस्ट्री के लिए प्रसिद्ध है।
300 रूबल के लिए आपको एक वास्तविक पाक आनंद मिलेगा।
- जहां रोस्तोव-ऑन-डॉन में खाने के लिए, आप हार्दिक और बजट कर सकते हैं, यह कैंटीन के नेटवर्क में है "भोजन हमेशा».
वे सभी विश्वविद्यालयों की इमारतों में स्थित हैं, लेकिन प्रवेश द्वार बिल्कुल सभी के लिए खुला है। कुछ पते: सेंट। बी सदोवया 105/2; अनुसूचित जनजाति। सदोवया, 33; अनुसूचित जनजाति। पुश्किनकाया, 70 और 150। मेनू में सीज़र सलाद - 79 रूबल, चिकन नूडल सूप - 69 रूबल, चिकन "पॉकेट" - 119 रूबल, मछली के व्यंजन - 109 रूबल, डेसर्ट - 39 रूबल से शामिल हैं। औसत चेक - 180 रूबल।
- कैफे में दोस्तों के साथ मस्ती करें ”बुलेवार"गज़ेटनी लेन में, 27.
आरामदायक वातावरण, संगीत, रूसी, अंग्रेजी, इतालवी व्यंजनों का स्वादिष्ट मेनू आपको सुखद यादों के साथ छोड़ देगा। शराब के बिना औसत चेक की लागत 800 रूबल है।
- 27 वर्षीय लेवोबेरेज़ना पर "रोस्तोव-एरिना" से बहुत दूर एक बहुत ही आरामदायक रेस्तरां है "अधित्यका».
रूसी और यूरोपीय व्यंजन सबसे परिष्कृत पेटू के स्वाद को संतुष्ट करेंगे: अदरक बतख, खरगोश फ्रिकसी, कटलफिश स्याही के साथ पेस्ट - मूल भोजन की एक अधूरी सूची। औसत बिल 1000 रूबल। शरब मुक्त।
- पर्यटक जानते हैं कि रोस्तोव में अन्य राष्ट्रीय व्यंजन भी खाए जा सकते हैं।मूल व्यंजन और सुखद परिवेश के प्रेमियों के लिए एक अन्य स्थान लेबनानी रेस्तरां है ग्रिल और बगीचा (स्ट्रीट क्रास्नोर्मेय्स्काया, 105)।
ह्यूमस (165 रूबल), अदस दाल का सूप (220 रूबल), फालाफेल के साथ शावरमा (190 रूबल), फिजी मूस (270 रूबल), लेबनानी पेय सहलाब या हलवी का एक बड़ा चयन है। और आपको "मेज़" भी आज़माना चाहिए - लघु डिज़ाइन में स्नैक्स और व्यंजन के सेट। औसत बिल 500-1100 रूबल।
शहर के रेस्तरां का नक्शा
रोस्तोव-ऑन-डॉन न केवल एक राजसी और सुरम्य शहर है। यह स्वादिष्ट, विविध व्यंजनों का शहर है और आपके बजट को तोड़े बिना बिल्कुल अविश्वसनीय भोजन की कोशिश करने के लिए बहुत सारे स्थान हैं। इसलिए, रोस्तोव-ऑन-डॉन में भोजन के बारे में समीक्षा बहुत ही दयालु और उत्साही हैं। यहां आप "रोस्तोव भोजन की तीन शताब्दियों" के भ्रमण पर भी जा सकते हैं, जो आपको ऐतिहासिक स्थानों और रोस्तोवियों की गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताओं से परिचित कराएगा। आप भी कई जगहों पर घूमेंगे और तरह-तरह के व्यंजनों का स्वाद चखेंगे। रोस्तोवाइट्स मेहमानों को प्राप्त करना, उन्हें खिलाना और पीना पसंद करते हैं, सच्चा दक्षिणी आतिथ्य दिखाते हुए!
सस्ती यात्रा कैसे करें?
हम कई बार अपने अनुभव में सिद्ध युक्तियों का उपयोग करने की सलाह देते हैं:
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